从池塘边的桉树上发出声音，知道了呼唤夏天。这首歌和我们的童年一起，让我们更加深刻地感受到夏天、蝉鸣和青蛙鸣。
童年时刻是最美好的，无忧无虑的玩耍，一群天真可爱的小伙伴，在乡下，好玩的事情可多了，钓龙虾，捉知了猴都是我们小时候的娱乐项目。
知了猴又叫金蝉，是知了还没有伸展翅膀长大的幼虫，也是夏季里难得一见的美味，油炸一下特别的好吃，每次和小伙伴趁着晚上去逮它，人多一会儿就逮上一小瓶，回家交给大人，油锅里一炸，然后大家分着吃别提有多高兴了。
但现在儿时的伙伴都因工作在祖国各地，这种童年的乐趣已经不复存在，但是这种美味却一直还在，上次偶然在饭店吃到，卖上百一斤，也架不住诱惑吃了一点，味道可能没变，但记忆中的感觉少了那么一些。
知了猴的做法也很简单，下面分享一道香酥金蝉的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试，童年的味道。
香酥金蝉
配料:
金蝉适量、油适量、盐适量、孜然适量
烹饪步骤:
1.金蝉洗净用盐水放冰箱里泡一晚
2.控干水
3.热锅加入油烧热后关小火
4.加入金蝉翻炒
5.炒时用铲子不断的按压金蝉
6.炒至翻动有莎莎响的声音都熟了，撒上孜然出锅
7.出锅装盘
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