导游：KFC用同样辣的鸡腿教你在家容易做，外面柔软、芳香、辣、馋。
大家好，我是老左。这是喜欢研究食物的90后。
最近孩子特别的想吃肯德基的鸡腿，一个就要10块钱，每次去都要吃上几个，时间久了核算下来还是挺贵的。今天上午去超市花了30块钱买了5斤鸡腿，又和邻居的厨师寻求了一个做香辣鸡腿的方子，第一次做儿子就吃了5个，说做的太好吃了，还建议我去开一个店吧，绝对很火。今天老左也把这个做香辣鸡腿的配方和详细做法分享给大家，按照这个方法做出来的鸡腿外酥嫩，又香又辣，孩子特别的爱吃，学会再也不用去肯德基了。来看看具体是怎么做的吧！做法：
1，买回来的小鸡腿放入冷水中解冻，解冻后控干水份加入一勺面粉下手抓拌均匀，一直抓到表面黏稠再用流水冲洗干净，再用牙签在鸡腿的表面扎一扎这样更容易入味。
2，把处理好的鸡腿翻入盆中，加入葱段，姜片，倒入料酒，下手抓一抓把葱姜汁抓出来，再抓拌均匀。
3，再加入一勺食盐入一下底味，倒入一袋奥尔良腌料，充分抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时，使鸡腿充分入味。
4，盆中倒入一袋香炸粉，腌制好的鸡腿取出放入盆中，抓拌一下使鸡腿均匀地裹上一层香炸粉。
5，裹好的香炸粉的鸡腿放入漏勺中，沾一下清水，再次放回香炸粉盆中继续裹上一层香炸粉。
6，起锅烧油，油温烧到六成热的时候下入鸡腿，炸到表面定型后用漏勺翻动避免粘锅，使鸡腿受热均匀。开小火慢炸8分钟左右，炸到表面金黄酥脆就可以出锅了，如果喜欢吃更加酥脆的可以把油温升高继续复炸30秒。
我们的香辣鸡翅就做好了，这样做出来的鸡翅金黄酥脆看着就有食欲，里面的鸡肉鲜嫩入味，孩子特别的爱吃，学会了再也不用去肯德基了。
今天就给大家分享到这，喜欢自己在家做香辣鸡翅的家人们记得收藏哦！做法简单，干净卫生又好吃。
