【大杏鲍菇炒我结怎么做好吃】杏鲍菇营养丰富和青笋结合，做出舌尖上的美味，还能养生

我要介绍的是蚝油竹笋杏鲍菇。简单的材料制作并不复杂。

杏蘑菇因营养丰富、质地酥脆、口感好、味道独特而被誉为“草原上美味的牛肝菌”。

此道菜是一道春季养生家常菜。

主料

莴笋200g

杏鲍菇200g

红椒1个

辅料

油适量，盐适量，蚝油15ml，糖1g，水淀粉适量，香油适量。

蚝油青笋杏鲍菇的做法

1准备好所有的食材。

2杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。

3锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。

4再放入莴笋焯烫过凉备用。

5炒锅倒油爆香葱姜。

6倒入杏鲍菇翻炒。

7加入蚝油。

8再加少许糖和盐翻炒均匀。

9倒入莴笋翻炒。

10再放入红椒。

11淋入适量的水淀粉。

12淋入香油。

13翻炒均匀关火。

小贴士

莴笋焯烫的时候水中加点盐，可使莴笋色泽碧绿，不过不可焯烫时间长，捞出就要过凉这样才能保证莴笋脆爽的口感。