以前南瓜花一般是炒蛋，也用来熬汤，很甜，当然也可以包好面团炸着吃，但最喜欢的是泡南瓜，味道很好吃。事实上，广西的很多菜都是洋菜、灯笼辣椒、鸭子酿造、香菇酿造、豆腐酿造等。
这次回到故乡，妈妈特别清晨在市场上买了新鲜的南瓜花。我很久没吃这个好吃的了，所以想吃南瓜花的朋友必须一大早去买。否则花会枯萎。
采花，摘下花心，摘下骨头下的叶子，用水冲洗，过滤水。摘花的时候小心不要打碎花包！
香菇、木耳起泡、切碎，用油炒(香菇和木耳蒸熟后先炒)。两片水豆腐用纱布包好，挤出水，与香菇、木耳、肉沫、葱、盐、鸡蛋清、生粉混合。填充物可以根据各自的喜好制作。
可以把牛泡在花里，不要放太多的牛，让花破碎，包裹花瓣，用牙签固定。我家不好看，直接打包盘子。
盛在盘子里的花酒可以放在锅里蒸着吃，也可以根据自己喜欢的酱撒，南瓜花放汤的东西很精致，味道很新鲜，但我家是原味的，吃起来比较清爽，营养丰富。
