咸花生怎么吃也吃不腻。是一位久经酒场的老战士，脆脆的，深受人们喜爱，被酒徒们誉为“战斗到底”，因为脆脆的，所以深受孩子们的喜爱。秋天是收获的季节。各地已经开始拔花生，把花生晒干后制作好吃的花生是美食爱好者的拿手好戏。我来分享一下花生的制作方法。欢迎大家的批评和纠正。
将洗好的花生米，用新开的水冲泡
待水晾时，用手剥去花生米的皮
用手碾成两瓣
剥好的花生米瓣
淘洗已后，晾干
锅底起油，晾油下锅，用笊篱不停捞炒，当花生米发出呼啦呼啦的声音时，花生米也变轻了，就好了
捞出后趁热加入盐，搅拌均匀即可
麻辣花生米的方法
锅中放油 ，放入剪碎的干辣椒和花椒麻椒一起放入锅中小火炒制出香味，放入刚才炸好的花生米一起炒，小火炒1分钟左右，盛到盘中，可根据个人口味加适量盐、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀即可。
晾凉的椒盐花生米可好吃了，是看电视、读书、看报时的绝配，完美的休闲食品，下酒佐餐的美味佳肴，只要吃一口停不下来哦。
提示：花生米炸的过程中一定要注意，要晾油下锅，开始用大火炸，油热后改成小火、文火，否则容易外面变色了，里面没有炸透，吃起来不够酥脆。
