无鲫鱼汤
作家：后援俊
创建时间：2011-06-19 17:00:31
说明：萝卜菜鲫鱼汤是很多人喜欢的汤。不仅好吃，营养也很丰富，产妇的产后调理最喜欢的是萝卜菜鲫鱼汤。鲫鱼可以与气血、温脾胃、伊苏湿、萝卜一起煮，有助于脾胃、痰咳、开胃、预防感冒。
用料：
甜水萝卜鲫鱼姜大葱香油鸡粉
步骤：
回来后，用清水洗净，用厨房纸巾擦拭即可。
1.“甜水萝卜”去皮洗净切成细条，生姜切成大块或切成松块，大葱切成葱白大块就可以了。
2.锅擦干净，加热，倒入香油，油温度50%热时，将鲫鱼沿着锅边缘放入，小火将两面烤成金黄色，准备好。
3.越过刷子倒入植物油，在油温达到60%热的时候加入生姜，放香，加入油炸鲫鱼，加入烹饪术，倒入足够的开水，将锅的材料放入砂锅中，放入两个葱，大火煮开。
4.分钟后打开锅盖，可以看到鲫鱼汤已经呈现出亮丽的乳白色。这时倒入甜水办公室，中火持续煮15分钟
5.可以加入适量的盐和鸡粉，加入一点胡椒粉来调味。打开锅揉了揉
提示：
有助于用5种方法煮汤汁湿的鲫鱼汤的第一招：鱼必须先烤。烤鱼时，芝麻油，即芝麻油、芝麻具有消炎、润肠等功效，因此用于烤鱼。有些酒店煮鱼汤时也添加了适量的猪板油，使汤颜色变白的速度更快，但个人认为猪板油太不健康，不需要在自己家做。第二招：烤鱼的时候锅一定要加热加油，炸的时候要慢慢生火，一定要炸鱼，这样汤才会更湿，鱼也不会煮。怕烤鱼埋在锅里，所以在放香油之前，请用生姜擦锅底。第三招：放在沙锅里的水必须用煮沸的沸水煮，放凉水的话很难煮乳白色的汤。第四招：第一次煮的时候必须用大火煮，至少持续20分钟以上。你家煤气能开多少车？第五招：汤色变成乳白色后，请务必加入萝卜和调味品。
[原题目：萝卜鲫鱼汤]
