实践程序
1.把豆腐切成拇指大小，准备丁。
2.在煮好的锅里放入少许盐，加入豆腐，煮1 ~ 2分钟准备。
3、咸蛋煮蛋黄，用勺子做泥。
4.在蛋黄里加入一勺玉米油(没有明显味道的油)，再加入一点胡椒粉。
5.蛋黄和油均匀混合，类似蛋黄酱形状。
6.小心混合蛋黄酱和豆腐丁，撒上胡椒粉，然后再混合好，看看盐是否合适，如果不合适，再加一点。
7.放入微波炉，提高5分钟左右，或在煮好的锅里蒸10分钟左右即可。
8.往锅里撒葱，轻而有营养的蒸鱼~
小费
1.豆腐最好选择老练、合适的淡水豆腐。最好不要用老豆腐。口感下降。2.咸鸭蛋的蛋白质也可以和豆腐一起蒸，蛋白质含盐量高，一定要慎重加盐。3.蛋黄和豆腐混合的时候注意不要搅豆腐。
心情故事
偶然的机会，咸鸭蛋和豆腐一起烧，让我哭得很开心~好久没做了。夏天没来。改良了热疗。家里厨房没有空调，夏天点灯的菜太难受了。蒸菜也被公认为所有烹饪方式中最健康的。一举两得~ PS 3360菜谱上还有一个烤的。
