我来教你煮牛肉的正确方法。这样煮的牛肉又熟又烂，吃一次也忘不了。
现代人越来越喜欢吃牛肉。用牛肉做饭很好吃，营养很好，但很多人认为在家做牛肉的时候没有在外面吃的那么柔软好吃，这到底是怎么回事？
我们平时煮牛肉的时候要给牛肉加热。这样可以去除牛肉中的血水，还可以去除部分牛肉的腥味。其实炖牛肉不嫩，现阶段已经决定了。今天在这里教你煮牛肉的正确方法。这样煮的牛肉更容易熟，更容易腐烂，所以吃一次也忘不了。
第一步：把牛肉切成更大的块，用清水多漂洗两边，把牛肉洗干净。提示：注意不要在这里把牛肉片切得太小。因为牛肉加热时会减少，所以切的时候碎片太小，稍微减少一点就会变小。
第二步：把处理过的牛肉放进锅里，在锅里放适量冷水，不让水通过牛肉就可以了。这时，再次打开煤气灶，将牛肉和冷水一起煮开，捞出表面的泡沫，让火熄灭。提示：在这个阶段不要忘记盖上锅盖。这样才能最大限度地散发牛肉中的腥味。在冷水锅里煮牛肉，可以把牛肉煮得更软、更嫩，更好地去除血液，把牛肉煮得更好吃。
第三步：牛肉加热后，要捞出牛肉，用热水再次清洗血泡，直到血泡完全洗净为止。
提示：这个阶段应该用热水代替冷水。用凉水洗血是因为牛肉肉质会收缩，煮的时候不容易腐烂。用热水冲洗血液泡沫正好相反。因为这样牛肉会变得更柔软、更柔软、牙齿不会堵塞。
胃是牛肉在水中加热的全过程。这样处理的牛肉表面变色了，但没有真正煮过。焯牛肉和其他菜一起煮或煮五香牛肉、酱香牛肉吃都很好吃。不仅味道更好吃，味道也很柔软，很容易熟。喜欢吃牛肉的朋友可以试一试
最后，分享一个小秘密，煮牛肉的时候不要早放盐。因为如果放盐的话，就会发现牛肉特别不熟。牛肉出锅前放盐等调味品是正确的方法。大卫亚设，Northern Exposure，“肉名言”)如果你想要牛肉里调味品味道更强的朋友，可以在放调料后再煮一会儿，大约半个小时左右就能让调味料完全进入牛肉，味道会更好。
