南方最近也开始降温。相对来说比北方暖和得多，但前几天穿短袖的我们突然穿上外套，南方好像也要冬天了。每当气温突然下降的天气，抵抗力弱的人，尤其是儿童，如果不能一下子适应，就容易感冒。因此，进入冬天后，除了大量加强身体锻炼外，饮食也需要付出很多努力。
冬天是特别适合吃牛肉的季节。牛肉的蛋白质丰富，脂肪含量低，是非常健康的肉类材料。牛肉不仅营养丰富，味道也很好。特别是冬季牛肉，用强壮的保养剂激活脾脏，加胃，具有强健筋骨的功效。我家在寒冷的天气喜欢炖牛肉，打边路、刷火锅都不能少。
牛肉的食用方法还有很多。油炸、油炸、炖、炖各有独特的味道。可以说最适合牛肉的是西红柿、萝卜、土豆和牛肉。土豆有“地下苹果”的名声和丰富的淀粉。土豆的口感是用柔软的粉糯米做的，和牛肉一起煮的味道很好。这里想分享的方法是搭配牛肉和薯片一起炖吃。土豆粉吸收牛肉末端的汤，吃起来口感很好，孩子们也特别喜欢吃。它是“地下苹果”，与牛肉很相配。冷天多给孩子吃，营养也保养，我家三巧五一次，粉糯米香，儿子吃了你好。费用只有十多块钱，又便宜又好吃。接下来我们一起来看看详细的方法。
准备食材：牛肉适量，土豆1个，油盐适量，大蒜姜模，半勺沙田酱，半勺酱油，糖适量，葱少许。
1、土豆去皮，洗切片盘准备。
2、牛肉洗净，切成小片，将牛肉末板切碎准备。
3，接着腌牛肉末，加入生姜末适量。
=31825&from=ar;x-expires=1698382074&x-signature=dPl6s34Vorw0aaTwkbnDPkJtOZw%3D&index=7" width="640" height="452"/>4、半勺沙茶酱，小半勺酱油和适量的糖。
5、将配料和牛肉末从分搅拌均匀后腌制待用。
6、锅烧热，加入少许油，热锅凉油放入蒜末炒出香味。
7、加入牛肉沫下锅煸炒。
8、快速翻炒，将牛肉炒至变色，盛起装盘待用。
9、锅里再添少许油、加入少许蒜末煸炒出香味来。
10、加入土豆片下锅煸炒。
11、土豆翻炒片刻后，加入提前炒好的牛肉末下锅一同煸炒。
12、翻炒均匀后，加入少许的清水下锅，盖上盖子稍微焖煮几分钟，将牛肉煮至变软，最后加入少许盐调味，翻炒均匀至入味后即可出锅。
出锅后趁热，撒上少许的葱花做点缀提香。这样一道家常版的：牛肉沫焖土豆片就做好啦，做法真的特别简单，也很家常的一道菜，但味道真的很赞哦，小朋友还挺喜欢吃的。最后，如果你对这道牛肉沫焖土豆片有什么看法的话，可以在文章的下方给Lily留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。
Lily美食谈小贴士：
1、土豆切片后容易氧化变黑，所以没有炒之前，我们可以先浸泡在水里。
2、牛肉末先加入配料腌制一下，这样炒的时候牛肉更香更入味。
3、如果喜欢土豆口感是脆脆的，也可以将土豆片炒熟肉就可以了，不需要加水焖了。
4、喜欢吃辣的小伙伴可以加入干辣椒和蒜末一起炒香，味道也特别赞哦。
