东北农村过年,蒸馒头是必须的。东北粘粘的豆包让很多吃的人念念不忘。
过了除夕就是太阳了。吉林省榆树市城乡的孙浩屯已经闻到了浓浓的年味。
屯的几户人聚在一起,包着粘粘的豆包,大家开心地笑着回忆起小时候过年的趣事和吃粘粘的豆包的情景。
馒头是满族传统食品,是早期满族祭祀、外出打猎、砍柴的干粮。
住在白山黑水地区的万人喜欢吃黏软的食物。因为东北冬天漫长寒冷,在山里骑马打猎,体力消耗很大,黏糊糊的食物又饿又耐消化。
东北做完粘豆包后,放在窗帘上,室外冻一夜,蒸后冻的粘豆包不碎,想吃的时候用锅烫一下就可以了,粘豆包可以直接吃,也可以蘸糖吃。
东北馒头是用大米饭或小黄米做的,如果太粘,一般可以混合玉米粉,也可以混合小米面,所以柔软、黏黏、筋好吃。
先煮红豆,用开水和面团将面粉用手做成薄煎饼,将糯米红豆放在里面,包好馒头,在下面的靠垫上铺秋天,涂上准备好的苞片叶,以免粘锅。
现在做粘豆袋和传统方法大不相同。
随着技术的发展和进步,粘豆包的许多工序被机械化取代,人们节省了时间和精力。
馒头蒸熟了,黏糊糊的糯米。
馒头在家里吃,送亲戚朋友,提香买。不少村民和批发零售商前来订货。
榆木馒头已经销往全国各地,连续文化也传遍了中国!
来源:Giui Miui春风(
编辑:杜蕾娜