炒西兰花，烫的人，直接炒的人，不对！教你正确的方法，太香了。大家好，我是傻姐姐的食物。生活中不能只买好吃的食物和美丽的风景。春节吃得最多的绿色蔬菜是西兰花，除了蒜苔，这两种蔬菜都很容易储存。西兰花也叫西兰花，有白色和绿色两种，营养丰富，但绿色的花菜比白色的花味道脆，名字听起来也很高级，所以西兰花比一般的花更受欢迎。对这种蔬菜的味道，喜欢和讨厌是两个极端。吃榴莲是一个道理。喜欢的纯粹是喜欢，不喜欢的也不吃。我认为最重要的还是把握不好，口感下降。今天，我将和大家分享西兰花的日常做法，学习这样做，清脆可口，大人和小孩都喜欢吃。
炒西兰花最常见的方法大致分为两种。一个是西兰花炒虾，另一个是西兰花炒虾。你最喜欢吃什么食物？
炒西兰花需要准备好的材料：西兰花、五花肉、大蒜、味道非常新鲜、调料酒。
具体方法：
第一步：将西兰花的花蕾撕成小朵，花梗不要扔掉，切成薄片容易炒，口感像花蕾一样清澈。将五花肉切成碗，加入适量的调料酒、淀粉均匀抓住后腌制15分钟，使肉新鲜光滑。准备蒜片。炒西兰花一定要用大蒜炸开锅才有香味。用不着葱。
第二阶段：西兰花由花蕾的小颗粒组成，不易清洗。这时用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗几下，就很干净了。
第三阶段：今天也是重要的一点。很多人有炒西兰花的习惯。因为炒西兰花比较硬。直接在锅里炒的话不容易炒，口感硬，味道也不好。这也是大多数人不喜欢西兰花的原因。加热后很熟，但第二次加热使西兰花变软，口感不清。也有人更注重蔬菜营养。我认为焯过的水会失去营养，直接在锅里炒，为了营养，即使口感不好，也能坚持吃，但招待客人的话，这个方法行不通。这两种方法都不对。正确的方法是把洗干净的西兰花放进锅里煮到变色为止，然后在锅里炒。晒干的西兰花可以最大限度地保证蔬菜的营养不丢失，也是保持口感脆脆色青绿色的重要步骤。
第四步：锅加油，油热了就放大蒜，放香，蒜香浓了就先倒入腌肉，放适量的新鲜火给肉上色，再倒入西兰花火炒。中间点两次凉水，西兰花水分少，不点凉水，就容易涂在锅上。炒西兰花的清香很快就熟了。加入适量的盐炒一分钟，关灯，一盘酥脆的西兰花完成。肉很软，西兰花很脆，越吃越上瘾。
炒西兰花有秘诀。不要直接加热。再加上这个步骤，营养也很好吃。炒西兰花小贴士：1、要清洁西兰花，必须在盐水中浸泡10分钟左右，然后洗干净。2、西兰花平底锅要用大蒜。3.千万不要烫。多加这一步，就意味着西兰花营养再次变得美味。4.放入锅后不要忘记点两次冷水，涂抹锅和保持清澈的关键。记住这几点，保证西兰花好吃、好吃、营养丰富的西兰花，请多吃。家里经常炒西兰花的话，就分享到这里。别忘了把这么实用的小方法传达给亲朋好友。如果还有炒西兰花的要领，欢迎分享评论区评论，让更多朋友学习。
