世界上最治愈的是第一种美味的食物，第二种是文字。大家好，我是安主厨。今天厨师又来了，给你更新好吃的菜谱。
这种蘑菇真的很少见
今天像往常一样去菜市场买东西，路过摊位，被一种食物吸引。黑的，长得像蘑菇，问了一下，说是铁钉蘑菇。形状像铁钉，所以名字很奇怪，但真的很少见，价格不便宜，但一斤20元。
旁边买的人据说很好吃，口感清澈柔软，您可以买一下。他们都说好吃，价格贵，但还是买一下吧。和瘦肉一起炒，不加一滴水，脆脆的，柔软的，这样的肉馅搭配不仅营养美味，而且非常好吃。
[铁钉蘑菇炒瘦肉]
食材3:铁钉蘑菇200克，一片瘦肉，黑胡椒有点，淀粉有点，蚝油有点，鸡有点，盐有点，食用油有点。
烹饪方法：
1.首先用清水把铁钉蘑菇表面的杂质洗干净，然后在盐水中浸泡10分钟左右，再洗干净，控制建水量。
2、葱洗切干净。
3、瘦肉切成薄片，尽可能切成薄片，不要太厚即可。
3、将切好的肉放入碗中，加入蚝油、鸡肉、淀粉、盐和食用油，均匀搅拌10分钟。
4、在锅里倒入少许食用油加热，将控制水分的铁钉蘑菇倒入锅里炒，大火用铁钉蘑菇炒，水分变软。
5、倒入腌肉翻炒，撒一点黑胡椒切碎，炒到肉变色为止。
6、撒葱炒的话，锅里关灯，用有营养的铁钉蘑菇炒瘦肉就可以了。
小费：
1.炒铁钉蘑菇会产生一些水分，所以炒这道菜不需要加水。
2.瘦肉加一点淀粉，腌制后炒起来会更加光滑柔软。
3.瘦肉腌制的时候放调料调味的时候不需要再放调料。
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