随着进入10月，北方的天气越来越冷。最近特别喜欢喝汤，今天吃了一个西红柿炖牛肉，酸的西红柿和牛肉一起分享的味道真的很棒~
Bimega跳舞的苹果[豆科食物官方认证达人]
用料
排骨1500克大番茄3个胡萝卜2个大蒜1只八角1个热水1锅盐4克油15克
做法步骤
1，大番茄3个，胡萝卜2个；
2、胡萝卜剪刀；
3，西红柿切片，皮革去也不去。
4、把排骨洗干净，切3厘米左右。
5，在温水锅里煮，避开泡沫捞出来。
6、往锅里倒油，把大蒜和八角放在锅里炒香，把西红柿的4/5放在锅里炒，在锅前留一点。
7，炒到汤变软为止。加热水，将牛肉块、胡萝卜放入锅中，盖上盖子，用文火煮2个小时左右。
8，肉汁浓的话，将剩下的西红柿的五分之一放入锅里稍微搅拌一下，撒盐调味。
9、番茄炖牛肉，酸爽开胃，营养健康的美味！
小贴士
1. 盐不要提前放，起锅前即可，而且也不要多放，即使不放盐都觉得这肉和汤鲜美； 2. 番茄炒熟后能充分释放番茄红素，对身体有益；如果不炒只是直接煮，颜色和味道会更清淡一些。
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