这个季节时令蔬菜豆荚茄子很多，每天炒着吃蒸着吃的话，孩子有点厌烦。用其他方法改善孩子的食欲，加上孩子喜欢的香肠，一起做烤山森。颜色漂亮。好吃，有食欲。
准备食材：豆角，紫茄子，香肠，一点葱蒜干辣椒。盐，生抽，蚝油，十三香，鸡精，肉味粉。
1.先把豆角切长段，洗净控干水分备用，茄子洗净切长条状，香肠也是同样切长条状。
2.锅内倒油开火加热，油热先把茄子和豆角分别放进去炸一下，豆角炸至外皮起泡颜色变深可取出，茄子炸软捞出。把锅内油倒出一些，锅内留少许油，把葱蒜干辣椒爆香一下。
3.再把炸好的茄子和豆角还有香肠都放进去，开始加调料，放适量的盐，十三香，鸡精，肉味粉，再放点生抽，蚝油提味，加少量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会，好让汤汁吸收进去。等汤汁收干就可出锅了。
这道好吃又下饭的烧三鲜就做好了，配米饭馒头都好吃，色泽鲜艳看起来就很有食欲，孩子很喜欢吃。还不试试嘛！
