四月也是吃香精油的季节。香味口感好，营养丰富。相信这个季节也有很多人可以经常买香精油吃。而且，买香精油的时候，我们会发现香精油是红色的，是绿色的。那么那种香更好吃吗？这两种香精油有什么区别？
首先先了解一下红色香精油。红色的香也叫紫色的香。它的颜色看起来很漂亮，而且香味也很浓，油含量高的纤维素很多，所以适合腌制吃或炒吃。吃起来香味更浓，特别好嚼。
绿色的香椿在有些地方也叫做白香椿，它的香味比起红色的香椿来说，香味会略微的淡一些，油脂含量也会低一些，而且纤维素少，吃起来口感也更加的嫩一些，是非常的适合香椿拌豆腐或者香椿炒鸡蛋的，这样吃起来口感会更加的好。
虽然这两种香椿颜色的差别比较的大，但是它们的营养几乎是没有什么区别的，都是含有蛋白质，维生素，纤维素等一些营养元素的，所以在购买的时候就不要太纠结营养的问题了，可以根据自己的口感来进行选择哦
