人不管走到哪个阶段，总要找点乐子想点办法。是的，食物是我寻找的乐趣，是思考的方法！认真对待小故事蚀刻和你一起吃的食物！
这道菜是“天然硒元素”，我们家每年可以吃几十斤，用水果做饭。
一亩数十块石头比钟谷好二十倍。
看到如此高产的农作物你有何感想，产量大的农作物，自然在全国范围内都会有种植，那么相对应的它的名字也会很多，这种农作物，广东、广西叫它沙葛，在云南、贵州叫它地瓜，到了湖南则是叫它凉薯，其实叫地瓜的农作物有好几个，但是我还是更喜欢把它称之为地瓜。地瓜，我认为它是一种非常清凉美味的食物，同时它也是“天然美容菜”，能当水果能当菜的特性，隔两天吃一次，皮肤水灵灵。地瓜的口感甜甜脆脆，为什么要称它是天然美容菜呢？曾经就有记载，地瓜“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”。首先，味道脆甜，就是很多女性的首选，其次，它含有大量的维生素C和胡萝卜素 ，能起到美白作用，最后，它大量的食物纤维，可以预防长胖，能减少人体对热量的摄取，帮助减肥。
其实早在《中国药典》中就有过相关记载“豆薯，可使人强身健体。”这里的豆薯，其实说的就是地瓜。它也是“天然的硒元素”，我家每年吃掉几十斤，孩子体质强壮。地瓜中的硒可构成具有突出特征功能的硒蛋白，同时减少氧化物对人体的损伤，延缓衰老。地瓜可以生食，可以炒着吃，今天我带给大家的是清炒地瓜片，喜欢的话可以试一试。
【清炒地瓜片】
食材：地瓜2个、蒜瓣2个；植物油、盐
烹饪方法：
1、新鲜的地瓜2个，用流水把它冲洗干净，然后去皮，选择地瓜的时候，尽量选择那种长的比较均匀一些的，这种容易去皮。
2、去完皮的地瓜，把它切成大小均匀的薄块，切的太厚，受热不均匀，炒出来的口感会比较的差。
3、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把去皮剁成末的蒜末倒进去爆香，紧接着放入切好的地瓜。
4、开始中火翻炒，炒的时候，可以从锅边稍微淋入一点水，这样利用水汽也能快速的把地瓜烹饪熟。
5、地瓜炒的颜色变了以后，放入少许的盐进行调味，地瓜本身可以当水果吃，它含有甜味，所以其它的调料就不用加了。
6、关火出锅，找一个盘子，把地瓜片盛出来就可以直接开吃了，相当的简单，喜欢的话可以在家试一试。
食刻tip：
1、这里的地瓜，可不是大家说的红薯，它虽然也是很红薯一样长在土里，但是相对来说，更适应环境，恶劣的环境它也能生存。
2、炒的时候，不需要放入太多的调料，而且炒的时间也不要太长，不然就容易失去脆甜的口感，当然喜欢软面一点的可以多炒一下。
大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是【清炒地瓜片】，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得关注点赞！
