一到冬天，最幸福的事就是吃培根。自己家做培根几十斤，香肠几十斤，皮豆腐吃起来很好吃。但是很多朋友会感到皮肤难以咀嚼的动作。我来教你方法。不要扔掉培根皮。这招吃了皮也不剩了，看怎么办。
烧上炭火，火力要大一点，然后吃不完的皮放到炭火上烧皮。
烧皮
烧了一会之后皮就会掉油，掉油之后烟就冒出来了。
腊肉皮
皮要烧到起虎皮才可以，这样皮才能嚼得动。
烧
前面吃了几次把肉吃光了，留下皮。
肉皮
烧好的皮用刀刮干净黑色的。
刮皮
腊肉用热水洗干净，要多洗几次，然后把腊肉切成小块，块头要小一点。
腊肉皮
锅洗干净之后，把肉皮下入锅中炒。
炒
准备一把大蒜，然后切成段。
大蒜
炒到油出来，炒到肉熟，然后加入辣椒油炒均匀。
辣椒
辣椒可以放多放少，可以根据个人喜欢。
炒
再把大蒜下入锅中。
打蒜
把大蒜炒熟了就可以了。
炒
炒熟之后就可以出锅了。
大蒜炒腊肉皮
味道很不错的一道腊肉炒大蒜，这样的大蒜吃起来很香，你要不要来一点试试。
