什么样的地理环境、什么样的人文习俗产生了，
什么人文习俗，什么历史基因沉淀了，
产生了什么样的历史基因，什么样的地方特产，
跟着特产跟着中国走，一起品尝更有特色的中国。
———————— ★ ————————
浏阳牛胶膏
阿胶乃煮牛皮作之，出东阿，故名阿胶。
——《神农本草经》
浏阳牛胶膏采用生牛皮，加入多种中药材熬成源胶，再加入核桃、红枣、蜂蜜等辅助佐料改善口感。在张东的老家浏阳镇头镇，家家户户都有吃牛胶的习惯，这一习惯世代相传，据老一辈人说已经有上千年的历史。
———————— ★ ————————
牛胶膏与阿胶膏的区别
据《神农本草经》记载：“阿胶乃煮牛皮作之，出东阿，故名阿胶”。唐宋以前，阿胶的原料就是牛皮，相较于驴皮熬制的胶，更加温补，性位宜平。古时因牛皮可制作兵革器械，为战略物资，朝廷规定民间必须上缴，不得私藏，后世才兴起用驴皮代用之。而浏阳地处南方，冬季湿冷，祛寒健身的牛胶膏熬制方法在浏阳西乡得以传承，广受追捧。
———————— ★ ————————
牛胶膏功效
牛胶，又名黄明胶，系用黄牛皮熬炼而成。我国古代医家已将其入药。明代药物学家李时珍在《本草汇言》中记载，牛胶“治吐血、觑血、下血、血淋、妊娠胎动血下。”与用驴皮熬制的阿胶相比，牛胶以其补虚、补气血、温补祛湿的特点更适合南方人食用。经过上千年验证的牛胶膏有补血益气、增强体质、美容养颜、驱寒保暖等多重功效，但凡有身体虚弱者，皆熬制牛胶滋补，效果极佳。
———————— ★ ————————
浏阳张太傅阿胶
浏阳伢子张东把自己纯手工古法熬制的牛胶糕命名为“张太傅”，这个古朴的名字里有着张东的一颗纯朴的初心，因为妻子生病，张东为妻子熬制牛胶，经过不断的尝试和改良创新，终于制作出一款好吃又营养的牛胶膏。
张太傅牛胶膏，将浏阳镇头镇的传统牛胶制作进行改良，将牛胶的口味提升到了零食级的口味。依浏阳当地数千年来传承下来的古法工艺，历三天三夜纯手工炼制而成。沿用古法工艺，包括整皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、晾胶、配料等数十道工序，成品质硬而脆，断面光亮，口味纯正、香气浓郁，滋补效果极佳。
———————— ★ ————————
阿胶特色指数
《怀古呈通守郑定斋》
宋 王柏
北方有大井，深潜几万寻。
煎为东阿胶，莹彻如球琳。
持此一寸微，可救千丈浑。
世道一以濁，贪风方襄陵。
