甲鱼又称词、问,是卵生两栖爬行动物,是龟目和燕角水生龟的总称。
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风等作用。目前市面上主要有人工养殖甲鱼和野生甲鱼两种,其中野生甲鱼的营养价值更高,市场售价也比人工养殖的甲鱼高出很多,所以不少不良商贩有时会把人工养殖的甲鱼冒充野生甲鱼,下面我给大家分享几招辨别野生甲鱼的方法:
1.看外表
野生甲鱼背部光滑平整,背壳比较薄,裙边也比较宽厚,而人工养殖的甲鱼背部有小疙瘩,看起来比较粗糙。
2.看颜色
野生甲鱼一般为灰黑色,,褐色,人工养殖的甲鱼多为黑绿色,黄绿色,偏绿。
3.看底板
野生甲鱼的底板有花斑,常年在野外爬行,而人工养殖的甲鱼底板看上去比较白嫩,发红。
4.看活力
野生甲鱼活动迅速,反应敏捷,野性十足,而人工养殖的甲鱼相对不怎么爱动,也不够灵活。
5.看爪子
野生甲鱼爪子由于野外生存环境的关系比较尖锐,而人工养殖的甲鱼爪子比较钝。
以上就是辨别野生甲鱼和人工养殖甲鱼的几个小方法。目前市场上野生甲鱼的价格一般都在150元左右每斤,而且量都不多,大家在购买的时候要注意,如果价格特别便宜的话就得留个心眼,仔细辨别一下了。
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