妈妈种的冬瓜又是丰收。搬各种冬瓜菜，先做冬瓜茶热身吧。红糖我没放太多。毕竟我们做的是冬瓜车不是冬瓜糖水！不喜欢生姜的人可以不放，生姜味可以盖住冬瓜的味道。
By 牛魔王嘛哩嘛哩烘
用料
- 冬瓜 4-5斤
- 红糖 200克
- 生姜 150克
做法步骤
1、妈妈的瓜瓜一览
2、冬瓜洗净表皮，连皮带籽切成小块
3、生姜切小粒
4、切好的生姜加入冬瓜粒里
5、加入红糖
6、抓匀
7、腌制4小时以上，期间可翻动几次，我晚上做直接放冰箱过夜
8、腌好的冬瓜全部倒入锅内，开火煮开后煮小火煮1.5-2小时，期间不定时去翻动
9、熬煮至冬瓜融烂，汤汁浓郁即可
10、汤汁状态
11、放凉过筛，按压出冬瓜的水份
12、渣渣丢掉
13、冬瓜姜露装瓶密封冷藏保存，做出来大概300毫升
14、喝的时候，取杯子的1/3冬瓜姜露兑开水或者冰水即可
小贴士
隔渣过滤时可用布袋或者戴个手套直接上手按压。 冷藏保存一周，装瓶的瓶子提前煮5分钟消毒晾干 不喜姜可直接忽略姜的部分 养生派兑热水或温水 无冰不快的加冰块兑冰水
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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