不知道是宿命还是创作空间形成封闭循环，编剧北川亚矢子这几年一直在围着女性一个人吃饭的问题打转：《花的懒人料理》是过着丧偶式婚姻生活的有夫之妇一个人在家深夜加餐；除了宣传海报小清新之外，画风很是古怪、甚至有点恐怖的一人食大胃王《只要吃》；《约饭》倒是有一起吃饭的对象，但是吃来吃去吃了两季，女主角仍然是一个人，多数时间里，还是要一个人吃饭；轮到花一样年纪的女大学生时，生活也没能给予更多，欲求不过是《只要北斋和饭》。
“只要某某和饭”是一个万能的句式，无论对于那些情浓意更浓的情侣，还是目光灼热地追逐偶像的少年少女，都普遍适用。人是铁饭是钢，辟谷成仙的道路上也要饮一两滴集天地之精华的晨露，咀嚼空气，获得营养。人生追求不过“饭、祷、爱”，一个人也要好好吃饭，孤独的美食家自有不可撼动的信仰。
认真生活的人是值得尊敬的，尤其是那些能够享受一人食生活方式的人。一个孤独的人，在思想上一定不孤独。来到东京不入流院校读美术专业的乡下姑娘，一个人租房住在坟地边上，一个人应付课业、贫穷、缺乏自信和频繁袭来的饥饿感，没有点信仰是撑不下去的。
心理学研究者总喜欢将孤独、焦虑、人际关系中产生的压力和频繁袭来的“饥饿感”联系起来，制造一种“有情饮水饱”的假象，仿佛对美食的渴望都源自个人生活处理得太糟糕了。其实不是的，个人选择怎样的生活方式并不必然导致病态的饥饿，精神空虚和胃袋空虚或许有关联，可真的能够靠精神支撑下去的话，画饼充饥真的可以节约资源、方便环保。
《只要北斋和饭》故事中，擅长幻想的女大学生山田文子不分时间、地点、场合，频繁地想象烹饪食物的场景，旁若无人地配合动作和各种拟声词，这些简单的家常菜通过这样戏剧化的场景得到了升华，物质的食物成了精神世界的一部分：爆香用的蒜和葱末在热油中发出的“呲啦呲啦”声，沸水在煤气灶上“咕嘟咕嘟”地冒着混有面香的白烟，牛筋在高压锅里和土豆胡萝卜一同“噗噗”地缓缓膨胀、散发出绵软的芬芳……
会做饭的人都是魔法师，厨房就是麻瓜世界随处可见的霍格沃兹。
深夜档大多通向原始欲望。一类深夜档走下半身路线，音轨里经常出现高低起伏的“嗯嗯啊啊”；另一类则直指空荡荡的腹腔，在深夜档里放肆地发出“啪叽啪叽”的咀嚼声。《深夜食堂》、《孤独的美食家》以及一面做饭一面逃亡、一面做饭一面破案的各路侠饭、警餐，在数量和影响力上，深夜档美食都盖过了深夜档美女，可见，吃比做更重要。
遗憾的是，《只要北斋和饭》没有意识到这点。对于多数人来说，食物的意义不在于如何烹饪、里面有多少诀窍和奥妙，食物存在的唯一目的就是被吃下去，衡量食物好坏的唯一标准不在于它制作过程的简便、原材料的健康，而在于食客果腹后的那种满足感。
改编自铃木小波同名漫画的这部深夜美食剧，最大的特点就在于它不提供任何吃东西的镜头。它明明为了勾引其观者的食欲创造出了适合的场景：泛黄的画面，厨房突出食物色彩和特性的炊具、餐盘，直率而富有视觉冲击力的制作过程……可这一切都在食物入口的瞬间被切换掉了，观众看到女主角小文通过食物交到越来越多的朋友，然而谁在乎女大学生的交友关系啊，观众追求的是饱腹感与满足感啊，那是情感无法取代的幸福啊。
献声红到发紫的动画电影《你的名字。》之后，上白石萌音似乎也没能马上进入日本一线女演员的行列，只能在深夜档小制作里表演妄想少女。
《只要北斋和饭》里也有向《你的名字。》借桥段的地方，一心只想着家中锅里炖着牛筋的女主角，在傻乎乎的运动男手心里写下喜欢的名字。然而这些情节设计上的用心，无法弥补没有吃东西镜头带来的空缺。如果不是聚焦于专业大厨，试图通过镜头表现大师傅的专业、专注与专研，吃下去就成了观看的目的。想看女大学生单人份料理，观众大可以去看形形色色的直播视频。
不要小瞧深夜，这个时间段，还想着吃东西的人可都是很挑剔的。