说起“吃饭”，再熟悉不过了。
一天三顿饭，少了一顿都会饿得慌，吃饭在日常生活中是最普遍的，是人们最基本的需求。
每天都在吃饭的你，有没有观察过自己的吃饭时的样子，这种在吃饭中表现出来的形态，就叫做“吃相”。
每个人都有自己的“吃相”，从这吃相中可以读懂一个人的心理和性格，还有家庭环境，甚至会看出一个人的修养。
正如世界顶级礼仪大师威廉·汉森曾说：
“善于观察的人，只用一顿饭的功夫，便可知你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何。”
在饭桌上，想要看清一个人不用他出言介绍自己，只需要在吃饭的过程中，你就会观察出他的修养和家庭背景。
男女在相亲时，通过一顿饭能了解对方内心深处的秘密。
要知道，长年累月养成的细微动作，在短时间内改变不了。
那么，怎么样才能从吃相上观其心相呢？对方的这几个小动作已经暴露的心里状态。
从狼吞虎咽到细嚼慢咽，从举止粗糙到举止优雅，都能看出一个人的真实性格，一个人真实状态的修养。
从吃饭速度“窥探”他的心相
每个人的吃相不一样，有些人吃饭的速度比较快，有些人吃饭的速度比较慢，根据一个人的吃饭快慢，可以“窥探”出他的心理状态。
如果一个人吃饭的速度快，并不是着急做某件事情，而是习惯形成的，那他的性格属于雷厉风行，是个急性子，平时做事果断，执行能力比较强，想尽快把事情处理完。
吃饭速度快的人，一般都会狼吞虎咽，不会有时间去细品食物的美味，这些人大部分是为生活奔波劳累的人。
相反，一个人平时吃饭细嚼慢咽，吃饭的速度慢或者是非常慢的人，他们的性子比较慢，做事情比较稳当，细致，心思比较细腻，很少会因为冲动做错事。
往往这类型的人懂得享受生活，比起结果来，他们更在乎的是过程。很多时候，他们不会忙着为什么奔波，即使是贫穷，也会穷得很幸福。
他们懂得“知足常乐”。
从吃饭的微小动作看一个人的修养
一个人在吃饭时发出响声，比如，嘴巴张得很大，嘴里发出很大的“吧唧嘴”，这会让身边的人很厌烦。
吃饭时不要发出响声，小口吃饭，闭上嘴巴慢慢咀嚼，不要把食物塞满嘴巴，吃起来渣子乱掉；
夹菜时，不要乱翻，只夹自己眼前的菜，有公筷尽量尊重他人用公筷夹菜。
吃饭时，要记住，不要边说话边吃饭，给人留下不好的印象。
餐桌礼仪中，不懂礼仪，是无修养的表现，是会被别人挑剔的。
曾看到过这么一个小视频，里面的主人公讲述了他的哥们，第一次去女朋友家见父母，在饭桌上的表现，让小伙子彻底失去了这段恋情。
大部分家庭非常注重餐桌礼仪，从一个人的吃相基本上能看出来这个人的成长环境怎么样，小时候有没有受到良好的引导，养成了吃饭时的坏习惯。
吃饭时的“小动作”不好看，也能反映一个人的心态，他们的自律性一般都会很差，性格洒脱的人，根本不在乎。
总是一副无所谓的心态，对生活和未来没有规划，抱着走一步看一步的心态。
在社交时，也会产生一定的阻力。
钱钟书在《吃饭》一文中提到：
吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等
现在吃饭，不仅仅是维持生存，满足口腹之欲，很多人都喜欢在饭桌上谈工作，交朋友，联络彼此的感情。
比如，男女交往时，相约一顿饭，俩人在一起觥筹交错时，心情放松愉快，心理防御能力降低，最容易露出真性情。
把不好的行为习惯和心理状态呈现给对方，倘若对方不介意还好。
如果是挑剔的人，即使生活在一起，也不会整天被唠叨得没完没了。
总之，吃饭时，仔细观察对方的吃相，会看懂他的性格，修养和生活习惯。想要不被别人看穿，就要努力地克服掉那些“小动作”。
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