在《大宅门》第一部剧情过了大半的时候，香秀才姗姗来迟的登场。李香秀家里原是贫苦的农民，是逃荒来到了京城的郊区下洼子投奔亲戚的，父亲会做木工活，父母对这个独生女非常的娇惯，都已经十几岁的大姑娘了，父亲来大宅么里帮白景琦的新宅做木工活，还把她带在身边。但是也正是为此，才使得香秀与大宅门有了交集。
香秀登场的时候，是十四岁，正是无忧无虑的年纪，虽然她浑身上下穿的相当的破旧，但是破衣烂衫却丝毫遮挡不住她身上的锋芒。在新宅的花园子里面，香秀与大宅门里一大群衣香鬓影的贵妇小姐们不期而遇，但是香秀丝毫没露出一点自惭形秽的窘迫，谈吐之间不卑不亢，才十四岁的女孩子，她就已经具有很强的自我意识和平等观念了。当穿着华丽珠光宝气的二老太太，问她愿不愿意随着自己一起去大宅门里帮助自己抱狗的时候，小小年纪的香秀居然很干脆很有气势的果断拒绝：“不愿意！”并扭头就跑开了。
这是观众对香秀的第一印象，这短短的出场，可以看出香秀的性格是胆大自信不媚俗有锋芒的，而身为女强人的白文氏，却一眼就喜欢上了香秀的个性，非要这个丫头不可了，当时老太太身边最得宠的丫头是槐花，但是槐花的个性与香秀截然相反，她老实本分温顺听话，是一个典型的旧社会的丫头形象。而香秀这种倔劲却更对白文氏的脾气，香秀来到她身边之后，她对香秀可谓是极尽宠爱，除了抱狗，她明令禁止其他人使唤她干事，只有香秀被允许上桌子陪她一起吃饭，在她七十大寿的时候，陪她坐新汽车的除了重孙子白占元就是香秀了。
从一出场到第一部结束，香秀这个角色是由演员谢兰饰演的。谢兰饰演的香秀，浑身上下透露出精明机灵劲，一双眼睛灵活之极，一张巧嘴伶牙俐齿怼白景琦对杨九红，几乎无敌。在内面对杨九红的处处找茬，她反应机敏，丁是丁卯是卯，把杨九红怼的只有颤抖双手却无可奈何的份。在外，面对王喜光的讹诈，她手段高明地与他斗法，最后老于世故奸猾无双的王喜光，都说今天自己败在一个抱狗的丫头手里，“我服，我是大大的服！”在槐花死后，她面对白景琦的收房要求，她有野心有魄力地提出自己要当太太，使用激将法让白景琦实现了自己的目标，如愿地嫁入大宅门当了正室太太。
谢兰演活了一个精明泼辣又俏丽妩媚的丫头，让人觉得这样的香秀与其说她是因为年轻美貌取胜，倒不如说她和白景琦本来就是一路人，是性格与灵魂相互吸引的结果。这个版本的香秀让人印象深刻。但是到了《大宅门》第二部的时候，香秀这个角色的演员却换成了江珊，对于很多已经习惯了第一部香秀形象的观众来说，很多人对换人感到不适应，甚至有的观众觉得香秀换人演，是《大宅门》的败笔。
看看江珊版的香秀与谢兰版的香秀有什么区别？江珊演的香秀，没有了谢兰版香秀的那股子张扬锋芒毕露得理不饶人的凌厉感，江珊的香秀变得宽和温柔了很多，也更加的大气沉稳了。所以看起来就会觉得与第一部谢兰版的那个爱憎分明快意恩仇的香秀相比，变得温吞无趣了。但是不得不说，香秀前后性格的变化，这也正是一个人在人生的不同阶段，会有不同的表现是相对应的。第一部的时候，香秀还是家里的丫头，第二部的时候，香秀已经是家里的当家主母了。
当丫头的时候，不需要想那么多，也没有那么大的责任，当了当家主母之后，家里家外的操持应酬，已经不允许她当那个任性刁蛮的丫头了，她要平衡维护各个方面的大小事，这势必会让香秀变得更加的沉稳、干练、缜密、滴水不漏。不能再我行我素，要时刻规范自己的言行举止。可以说当一个大家族的太太，其实是很不容易的。这样看起来，第二部的江珊，演出了当了太太之后的香秀的真实面貌。
此外，香秀这个角色是导演郭宝昌的养母，她的前半生郭宝昌是没有参与的，可以说第一部的香秀，应该是他的艺术创作，而第二部的香秀，才是郭宝昌熟悉的，他在第二部选择江珊来演，说明江珊演绎的符合他从小到大看到的养母的样子，她的言行她的为人处世，也更加的有依据。观众朋友们，你们觉得谢兰和江珊，哪个演的更深入人心呢？
