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为止，44集电视剧《传奇大掌柜》将在CCTV电视剧频道GOLD CLALEN档播出。
美食是文化的符号
电视剧 《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(谷智鑫饰)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。 据该剧的制片人、编剧张吻介绍：“本剧讲述了栾学堂白手起家的商界传奇故事，这中间不管经历了多少磨难，他依然用执著和坚忍的态度来对待生活与事业。栾学堂身上正能量非常浓烈，而对于今天的青年人来讲，该剧能教会他们如何在逆境中成长、奋斗，共筑‘中国梦’，而这也是我想向观众表达的。 ”
“民以食为天”自古都是至理名言，对于民国那个军阀割据的时代，普通人能吃饱肚子便是头等大事，更别提从山东逃荒至京的小乞丐栾学堂。 在他眼里，为了一顿饱饭挨一顿胖揍再合适不过了， 可即便如此，栾学堂仍然终日食不果腹。可喜命运怜惜，小乞丐“因善缘，得善果”，被贵人推荐到饭庄去帮厨，到此，吃饱不成问题后，吃的文化则随即展开。
细节决定成败
事实上，电视剧《传奇大掌柜》正是讲述了百年老店“丰泽园”的历史故事，栾学堂从一个吃不饱饭的小乞丐历经磨难、华丽蜕变成“丰泽园”的大掌柜，这段经历本就颇具看点。而为了还原百年老店“丰泽园”的原貌， 在该剧的拍摄阶段，剧组更是特意到丰泽园店里翻阅当年的资料，按照照片里的原型一比一的制作拍摄场景。
电视剧 《传奇大掌柜》内景戏的拍摄大多集中在这座重金还原的双层木质雕花建筑中，不仅墙壁外侧的金镶木色雕花奢华无比，室内更是设计精巧、结构大气，随处可见各种华贵精美的木雕精品。 此外，为了还原这座当年北京城里风头无两的第一酒楼，剧组更是特地邀请多位拥有超过30年木雕技艺的大家来重建丰泽园。仅仅是座用于拍摄的木楼， 就斥资超过7位数，通过这座楼展现的不仅仅是制作方对作品的精益求精，更是他们对这部戏的尊重与信心。
除了对拍摄场景的格外讲究之外， 该剧的服装、灯光、 道具更是极尽考究，据介绍，该剧“制作上一切以写实为目的，并不惜花费重金，一定要再现民国时期的真实风貌”。 该剧时间跨度长达30余年， 根据不同时间、不同年龄、不同境遇、不同个性设计出不同的服装就近百套；剧中民国期间的摆设都是道具师跑遍了北京城，从北京各个交易市场收过来的老物件，都非常具有年代感和岁月的触感。
谷智鑫伤后复出首秀
《传奇大掌柜》是北京人艺开启市场化的首部作品，集结了北京人艺的全明星阵容。 凭借在热播剧《恰同学少年》中饰演少年毛泽东而被观众熟悉和喜爱的人艺年轻演员谷智鑫，在剧中挑大梁出演栾学堂一角。事实上， 出演这部作品的时候， 距离谷智鑫坠马摔伤还不到半年时间。 在这么短的时间内复出， 谷智鑫也是做了诸多考虑，最终决定出演。
实际上，当初的坠马事件对于谷智鑫的打击颇大，因为伤了腰，谷智鑫在一段时间里只能卧床，甚至生活都不能自理，每天只是躺着呆呆地看天花板，因为经常疼醒所以只能睡四五个小时，用“度日如年”来形容毫不为过。谷智鑫自曝他当时甚至请了心理医生来为自己调节情绪。 谷智鑫说，参演《传奇大掌柜》对于他心理健康的恢复而言是非常难得的一段经历，正是因为全身心地投入到了对栾学堂的塑造中，他才逐渐走出了低落的抑郁期。
（王妹）
