最近，葡萄酒大师李智妍(Jeannie Cho Lee)在香港外国记者会(FCC Hong Kong)上表示，假酒不仅是中国面临的难题，也是全球性的问题。
李志延（Jeannie Cho Lee）被誉为亚洲葡萄酒界卓越权威之一，是全球（全球共298位）首位获得葡萄酒大师（Master of Wine，MW）名衔的亚洲人。她身兼葡萄酒评审、讲者、记者及导师数职，于业界享负盛名。
在近日FCC Hong Kong有关假酒的研讨会上，李志延女士通过引用著名的鲁迪•古尼阿万（Rudy Kurniawan）和哈代•罗登斯托克（Hardy Rodenstock）假酒事件，阐明现在假酒已成为一个全球性问题。
注：古尼阿万因制假卖假被处以10年监禁，而罗登斯托克仿造了签有Thomas Jefferson签名的1787年份拉菲（Lafitem Rothschild）。
李志延女士说，自己也曾碰到过假酒。有一次在中国餐厅吃晚餐，点了一瓶1982年的拉菲，没想到居然是用1981年的橡木塞封瓶的。
从 现在的市场状况来看，越是知名的品牌越容易被造假。李志延女士着重提到了以下葡萄酒：很多产自波尔多（Bordeaux）1961年份或更早年份的葡萄 酒、20世纪80年代之前年份的勃艮第（Bourgogne）葡萄酒以及柏图斯（Petrus）、木桐（Mouton Rothschild）、拉菲、玛歌（Margaux）和罗曼尼•康帝（Domaine de la Romanée Conti）等名庄酒，造假现象非常严重。
现在，假酒的制造可谓越来越高超。除了公然仿造外（如将“Penfolds”错拼成 “Benfolds”或“Panfoids”），有些造假者心思更为细致，只有通过对橡木塞的尺寸和质地、酒瓶类型、液位和口感等方面进行仔细检验，才能 辨别出来真假。因此，不仅是中国，全球的酒庄、酒商和消费者都要正视假酒这个全球性问题，才有可能找到最有效、最全面的解决方法。
除 了假酒问题，研讨会上还谈到了波尔多葡萄酒在中国的发展情况。随着中国人对波尔多酒庄的收购增多，有人认为可能会影响到葡萄酒的生产质量。但李志延女士不 赞同这种观点，她倒觉得这样反而能保护和提升波尔多葡萄酒的可靠性和真实性。（据知名葡萄酒网站the drink business统计，现在有100座波尔多酒庄为中国人所有。）
近年来，受相关政策影响，中国人对葡萄酒的消费有所减少。去年，波尔多葡萄酒在中国的进口量比前年下降26%，进口额下降25%，这种下跌形势已是第4个年头了。
难 道波尔多葡萄酒就这么在中国慢慢“引退”了？并非如此。李志延女士说，中国是全球主要的葡萄酒消费国之一（进口葡萄酒的90%都是红葡萄酒），其中产自波 尔多的葡萄酒占到葡萄酒总消费量的三分之一。她认为中国会继续保持波尔多葡萄酒进口大国的领先地位，但不排除其他产区葡萄酒来抢占中国的红酒市场，比如拥 有著名DRC的勃艮第产区和罗讷河谷产区。
而谈到中国大陆受欢迎的葡萄酒有哪些时，李志延女士称容易入口的西班牙红葡萄酒和物美价优的智利葡萄酒都很受大众喜欢。此外，澳大利亚和美国的葡萄酒在中国也越来越流行。至于白葡萄酒的消费情况，在大都市有所增长，但短时间内尚无法普及到全国各地。
说到国产葡萄酒，李志延女士也有品尝过产自甘肃、新疆和宁夏等地的葡萄酒，她认为其品质非常不错。在不断的品质提升中，这些地方可能推翻中国传统的酿酒中心山东的统治，跻身全国前列。但是，与国际上的精品葡萄酒相比，国产葡萄酒依然有所差距，仍需继续努力。
来源：红酒百科全书（译/朱颜，文/DB）
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