文/崔艺港北京中农通园艺有限公司
"小学篱笆旁边的蒲公英是记忆中有味道的风景。"
作为专业栽培技术人员，我们对作物的精细管理大惊小怪，竭尽全力为植物提供优化的生长环境，在果实累累的时候，其收获的喜悦是非常令人欣慰的。
然而，今天打动我的却是默默绽放在温室一隅，虽不常有人问津，却依然坚定散播梦想与生命的蒲公英。当一阵风吹来，我分明看到了梦想成真的舞蹈。于是，在这愈发炎炎的夏日里，我突然甘心去做一株貌凡内秀，消炎败火的野草。蒲公英，菊科，蒲公英属。说到菊，清静，高洁，风雅⋯⋯一大串的形容词涌出脑海，作为菊科的一员，蒲公英没有把菊的特色发挥到极致，但偶尔绽放在绿茵中的一抹鹅黄也不逊菊的清高一分。繁华过后，往往落寞，然而蒲公英在盛放之后才更加显现植物的智慧，花朵的闭合不是生命的落幕，在包裹紧实的总苞里演绎着的是生息繁衍，是有关生命的大课题——雄蕊率先成熟，花粉散满花药筒内，随后筒间的柱头迅速伸长，将花粉推出筒外，在这一过程结束时，花柱和柱头已沾满了花粉，完成了孕育。经过数天的黑暗过后，当我们再次见到她时，这位伟大的“母亲”已经给她的孩子——成熟的种子准备好了旅行的装备，我们无法考证是怎样的环境使得蒲公英进化出如此巧妙的飞行武器，留给我们的只能是感叹！劳作了数日的母体此时可以停歇下来安安静静的等风来，当然温室之内她等来更多的是天真的孩童顽皮地摘采，而后轻轻一吹，伴随着孩童的笑语，空中飞舞的是生命进化出的精灵，待到落地后，又将踏上新的轮回。写到这儿，突然想插一段我个人最喜欢的摘录于莫里斯·梅特林克《花的智慧》中的文字：“对于植物来说最大的限制就是从生到死不得走动——这在我们人类所肩负的重担中没有一条规律是如此苛刻的。我们对外声称自己是通过努力去反抗宿命，但植物在这一点却比我们更为卓越。力量从黑暗中固定的根部生成，在花朵中成型绽放，这一过程就是无与伦比的奇迹。”敬畏生命，与君共勉。
接下来，让我们说说蒲公英的药用价值吧，这个低调到田间地头，路旁河埂的小草竟然是位养生专家。被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的“八大金刚”之一，其价值在《本草纲目》、《神农本草经》等中药巨典中都给予了极高的评价和肯定。其名字的传说也和她神奇的功效有关：相传在很久以前，有个十六岁的大姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。但她羞于开口，只好强忍着。这事被她母亲知道了。封建社会，从未听说过大姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，更无脸见人，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老渔公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种小草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就霍然而愈。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英。
我们搜索一下蒲公英的功效，多到不敢相信度娘，可查阅过药典医书，又不得不相信：全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，尿路感染⋯⋯一首打油诗总结一下蒲公英的功效：天然健胃助消化，消肿散结也用它，通便利尿美容药，消炎清热解毒花。
除了药用价值极高，其食用价值也日益显现，可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。药食两用的蒲公英，正是凭着自身的诸多本事，在中药百草园中被封誉为“草药皇后”。当然，借古训“是药三分毒”的理论，对蒲公英的利弊还是要多辩证对待，由于蒲公英性寒，所以风寒所致的感冒发热、久病因而阳气虚弱者、阴寒证者不得食用，否则病情得不到好转还会引发更严重的副作用。另外，大量服用蒲公英很容易导致出现各种胃肠道不适的情况，所以君当适可而止。
浑身是宝的蒲公英又该如何养护呢？虽说村间路旁我们时常见到她们，可见其生命力的顽强，但随着蒲公英功效逐渐被开发和认知，衍生出的相关农副产品、保健食品也越来越多，人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多，所以在蒲公英的规模化生产中还是有章可循的。想要做成植物种养专业的匠人，获得不忘初衷砥砺前行的匠心，就要方寸之间斤斤计较。
1、采种
采种时可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟一天，待花盘全部散开，再阴干1〜2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子。在蒲公英野生资源丰富的地方，也可挖根栽培。通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后浇足水，至次年2月即可萌芽，这时再施一次有机肥，可采叶上市。
2、播种
成熟的蒲公英种子没有休眠期，当气温在15度以上时即可将种子播在湿润土壤中。经过90个小时左右即可发芽。种子土壤温度15度左右时发芽较快，在25〜30度以上时，发芽慢，所以从初春到盛夏都可进行播种。
蒲公英播种前，应先翻地作畦，畦宽80〜90厘米，在畦内开浅沟，沟距12厘米，沟宽10厘米。然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.3〜0.5厘米。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖，夏播雨水充足，可不覆盖。
3、肥水管理
蒲公英抗病、抗旱、抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，每亩还须施17〜20公斤硝铵作基肥。播种后，也要始终保持土壤有适当的水分。在生长季节，要追肥1〜2次。播种当年一般不采叶，以促进其繁茂生长，使下年早春植株新芽粗壮，抽生品质好、产量高的嫩叶。
4、早熟栽培
早春表土5厘米深处地温达1〜2度时，上年种植的蒲公英就开始萌发长出新芽。一般清明节前新芽露出地面，此时在土里的“白芽”部分长度已有3〜4厘米所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，这时市场上很少有新鲜叶菜蔬菜，很受消费者欢迎。人工温棚栽培的蒲公英，由于生育环境条件改善，因此上市期比野生的提早，这样，对蔬菜市场供应更有实际意义。
5、病虫害防治
病害主要有叶斑病、斑枯病和锈病。
叶斑病：叶面初生针尖大小褪绿色至浅褐色小斑点，后扩展成圆形至椭圆形或不规则状，中心暗灰色至褐色。
斑枯病：初于下部叶片上出现褐色小斑点，后扩展成黑褐色圆形或近圆形至不规则形斑。
锈病：主要危害叶片和茎。
上述三种病害的防治方法是：注意田间卫生，结合采摘收集病残体携出田外烧毁；清沟排水，避免偏施氮肥；发病初期开始喷洒42%福星乳油8000倍液，或20.67%万兴乳油2000〜30000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，每10〜15天喷一次，连续防治2〜3次。采收前7天停止用药。
6、采收
蒲公英可在幼苗期分批采摘外层大叶供食，或用刀割取心叶以外的叶片食用。每隔15〜20天割一次。也可一次性割取整株上市。一般每亩地每次收割可产700〜800kg。
采收时可用钩刀或小刀挑挖，沿地表1〜1.5cm处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长；也可像东北地区的一些地方掰收芹菜叶那样采收，但叶片是分散的，不成叶束。单位面积产量：
蒲公英作为中药材用时可在晚秋世界采挖带跟的全草，去泥晒干以备药用。
看着场馆内星点般的蒲公英花，看着半空中信由飘荡的蒲公英种子，分明是在看着植物的智慧，生命的倔强。转眼走到了此文的最终章，似乎从新浏览过了蒲公英命运里所有的风光，最平凡日子，最卑微梦想，此时发现，最值得珍藏。果真如开篇所说，蒲公英成了我记忆里有味道的风景。读罢这篇《蒲公英的约定》，你，喜欢上蒲公英了吗？
文章来源于《现代农产品销售与消费》
