在来的路上，她的演技逐渐蜕变，角色挑战也在增加。她已经不是当年标为“潘金莲”的“花瓶”，《新亮剑》，00。
2005年，对甘婷婷来说意义非凡。那时她还在接拍广告，一次偶然的机会，她误打误撞涉足影视，有幸接拍了她的第一部戏——冯小宁导演的《朱元璋》。正是这次契机，使甘婷婷做出了去北京发展的决定，也彻底改变了她以后的人生。
后来，甘婷婷才得知，她饰演的“玉儿”这个角色有很多影视新人曾经争取过，但都因各种原因未能如愿。甘婷婷庆幸自己没有背负那么大的压力，也庆幸冯小宁导演留下了她。
在拍摄结束后，冯小宁导演语重心长地对她说：“因为你是一张白纸，我是一个画师，在这张白纸上，我可以充分地发挥想象力，把你画成理想中的样子。以后你真的要走这条路的话，一定要踏踏实实演戏。”
于是甘婷婷决心以后拍电影，并将演艺事业当成自己的重心，她开始了自己的北漂艰苦生涯。到北京后，残酷的现实给了甘婷婷当头一棒。她发现，一切都得从头再来，事业转型并没有她想象的那么顺利。在说起她在北京那段艰苦的岁月时，甘婷婷忍不住流下了眼泪。当时，她年仅20岁。
为了生存，甘婷婷去试了很多戏，平均每天都要跑一两个剧组。“后来，一个剧组通知她去试镜，那天甘婷婷临场发挥演了一个民国初期歌女的形象。试完镜以后，有工作人员私下向她透露，剧组有意让她饰演女二号，并说这个角色很重要。甘婷婷刚来北京没多久，就遇到了这么重要的一个角色，对此也充满了好奇和向往。如果说之前饰演《朱元璋》里的“玉儿”只是一个偶然的巧合，那么这个角色就是她自己通过努力争取来的。
在她经纪人范姐的帮助和引导下，甘婷婷接到了可以说是开启了她事业的一部片子——《落地请开手机》。当时甘婷婷也没什么信心，认为不过是又一次失败而已。经纪人告诉她：这部戏是和孙红雷一块演。虽然剧中是反面角色，但是正是通过这部戏，甘婷婷才真正被国内观众所认知，名气也大大提升了。
在新《水浒》的选角前期，甘婷婷的角色定位是江南名妓李师师，但是当制片人问她，是否愿意饰演潘金莲时，甘婷婷毫不犹豫就答应了。制片方在潘金莲这个角色的遴选上曾伤透脑筋，之所以选择甘婷婷，一方面是她在外形条件、年龄、气质上与角色比较贴近，另一方面是比较认可甘婷婷曾经在影视剧中塑造过的“坏女人”形象。而甘婷婷本人对潘金莲这个角色的理解也有独到之处，她说：“一开始，我在准备潘金莲这个角色的时候自信满满，因为我在《落地请开手机》里面演的也是反角，并得到了观众的认可，所以我觉得潘金莲这个同样是反角的角色我应该能够驾驭。但后来当我进入角色后，我发现，这个角色其实很复杂，不那么好把握。新闻发布会完了之后，各界媒体给我的压力也很大，我甚至都有点怀疑自己了。”
甘婷婷为了减轻压力，调整状态，那段时间她尽量不去看剧本，不让自己总是思考潘金莲这个角色，完完全全地放松自己。沉静了一段时间后，甘婷婷来了个一百八十度大转弯，把原着的相关章节读了不下30遍，也参考了各种版本的评析。渐渐地，她开始理解角色，并深层次地体会到了这个“敢爱敢恨”的女人复杂的情感。
对于外界质疑饰演潘金莲这个角色有可能使她沦为花瓶时，甘婷婷阐述了自己的想法：“任何女演员都有当花瓶的阶段，所以我并不避讳别人说我是花瓶。我会认真对待我的每一部戏，一步步提高自己。”
大型抗日题材电视剧《向着炮火前进》正式同全国的观众见面。该剧由业内知名导演林建中打造，描写了一段抗日战争时期，一个土匪头子和共产党特派员在战火中为保卫家园奋起反抗侵略的热血又浪漫的故事。甘婷婷饰演的上官于飞是一位集美貌、智慧、勇敢于一身的八路军高级特派员，她记忆力超强、掌握多国语言。加入中国共产党后，被组织派往德国学习译密码。在执行任务时，与雷子枫、刘建功相遇，并产生了一段难以取舍的感情纠葛。美丽勇敢的上官于飞和潇洒多情的英雄雷子枫，两人的感情脉络随着剧情的发展，成为本剧最大的看点。
由甘婷婷、戴娇倩、李健主演的《幸福媳妇成长记》在广东卫视黄金档进行二轮播出，讲述了由甘婷婷饰演的女主角叶筱羽为了捍卫自己的婚姻在家庭内部开展了一系列情感争斗。该剧从片名上原本以为是一出幸福的浪漫爱情剧，而甘婷婷饰演的女主叶筱羽似乎并没有一个幸福的开始。剧中她是一位重点中学的老师，一位现代都市女性，不仅外形甜美大气，而且非常自我独立，是一位内外兼修的新时代女性代表。叶筱羽既有为人师表的端庄大气，又有小女人的娇羞可爱，是许多男性梦寐以求的标准人妻。高雅的气质和贤惠的品质，使得叶筱羽成为新时代的都市人妻典范。
甘婷婷演绎的潘金莲走纯情路线，她的诠释恰好是尊重原着。甘婷婷精致的妆容加上青春美貌，应属最贴合现代审美标准的版本。
