最近南京气温下降了
但是不影响大家觅食的热情！
到了饭点，食堂都满员了
没有预约，不要怪店主拒绝了你。
这几家餐厅
每人超过一千多人仍然很难预订
一起吃完了，可能要半年
毕竟，一半的时间是对立的。
鲶鱼极地瓦米
每人：1644元
地址：山西洛索菲特酒店7楼
火辣程度：5颗星
预约制
如果说南京最贵的日料店，非剧kiwami是不可或缺的。
或许你对这个名字并不熟悉，但你一定听说过，在南京有一家神秘餐厅没有预约都吃不到；没有菜单，当天准备了哪些食材就做什么料理，有种一口就吃掉了几百块的感觉。
这家南京最贵的餐厅自开业以来就备受瞩目，这是家来自上海的店，青木的大名关注上海日料圈的人应该都是如雷贯耳，空降南京就成为最贵榜榜首。
开门的那一瞬间，仿佛走进了什么特别的空间，桌上还印有每个人的名字。几乎一对一的服务全程讲解、专业又贴心，看面对面的日本师傅做料理和看表演一样。还有日本温柔漂亮的小姐姐。感觉去了一家相当正宗的银座板前寿司店。
对于远道而来的客人，这些通通都不是重点！每一道料理赏心悦目，顶级食材，顶级享受，老板在日本有工厂，所以空运回的食材也方便，新鲜，店里有两位日本师傅还有一位中国师傅，现场制作，精心料理。
手掌大的鲍鱼，只供6客，金枪鱼大脂入口即化，也是极为珍贵，和牛、海胆都是平时极少吃到的，最喜欢的北极贝是活的，在案上的时候还在动，用喷枪烤了烤就可以吃了，敢不敢！
汀蝉
人均：1116元
地址：南京经济开发区恒园路龙港科技园内(乌龙山公园半山腰上)
坐落于乌龙山公园半山腰，环境清幽，龙港科技园内弯弯绕绕并不好找，没有显眼的指路牌，到了附近只能联系餐厅指路，据说是因为想营造一种世外桃源的氛围，所以知道的人并不多，预约制的餐厅，没有预约是吃不到的。
有专人在停车场迎接，一路带到订好的包间，每个包间的桌上会摆着毛笔写成的菜单，菜单边还压着青铜铸就的蝉纸镇，细节十分到位。
静谧的夜色与窗边的水池让整个环境升华了一个格调，“风竹云松幽月满，烛花灯影小诗香”，用这句诗来形容汀蝉再合适不过了。每上一道菜服务员都会做一个简单的介绍，介绍食材以及烹饪方式，现场岩烤的和牛噼噼啪啪的香气四溢。
当然，正是因为这份精致，所以上菜和外面的小餐厅不太一样，不会一次过上完，都是吃完一道再下一道，一道的分量仅够刚刚好，这样一来一顿饭可以吃两个多小时，而且还不饱。
总的来说，精致到无与伦比的摆盘；天马行空的创意；珠翠之珍新鲜至极；装修风格大气有内涵，视觉与味觉的双重冲击，奢华极致。美食亦是一种态度！只需一次，你便会爱上汀蝉！
金奥费尔蒙酒店温哥华扒房
人均：1069元
地址：江东中路333号(近河西中央公园)
火爆程度： 4星半
预约制
据说范爷都会来的店，很多人来这里除了是冲着大名鼎鼎的战斧牛排，还有就是那靠窗的座位，金奥的37层，虽无江景但可俯瞰河西繁华，8点以后，这里就食客满堂，上座率90%以上，即使已经提前预约订座也不一定可以抢得到。
说到如今南京最“火”的精致西餐厅，这里绝对可以排的上一号。除了座位要预订，战斧牛排也是要预订的，虽然当天会有不用预约的量提供，但是去晚了就没有了。
除了战斧，这里的生蚝也是口碑，鲜甜嫩滑，在南京吃的算是较为新鲜的了！一个不吃生蚝的人，都觉得好吃。
这里的每一道菜品都是美味与创意的结合，风景又独好，小夜灯、红酒，觥筹交错，有种独特的气氛。
鮨·原箸
人均：918元
地址：江东中路236号华灯坊1楼
地址在华灯坊华新城一楼，在烟花旁边的小巷子里，招牌不显眼。人气旺到要预约，不然来了也不一定有座位哦！很高Bigger的日料，环境优美，茶具都很美，所有食材全部空运连茶具也是日本背回。
很喜欢这里的装修风格，小小一间店，里面有10个吧台位置和一个包间，老板说一般也就最多14个人左右。
这家对于爱吃日料的绝对要来试一试，食材新鲜，厨师手艺精湛，最低套餐400多一位也不算贵。
日料店里该有的菜都有，刺身和寿司都品质不菲，这里是套餐制，推荐这里的海胆，回口是甜的，很新鲜，不用任何调料就可以一口含化。
主厨很健谈，每一道料理都会细心解释是什么，该怎么吃，偶尔会给食客讲讲日本本土的一些饮食文化。
颐和扬子饭店
人均：864元
地址：宝善街2号(宝善街与中山北路交叉口西南角)
火爆程度： 3星半
预约制
作为民国时期最奢华酒店，这个用明城墙砖块包围的城中古堡的让人hin兴奋！据说经常满席，可见扬子饭店的重要地位可见一斑呀！中餐是包厢制，且需要提前预约哦！
用长江上游捕捞的河鲜烹饪的一桌扬子船菜地道又鲜美，打破一贯的淮扬菜传统，几个包间很气派，都是以长江的地名来命名的。
淮扬菜偏甜口，但其实他们家的味道不算甜，很清淡。一桌船菜主要的主题是河鲜，所以在菜品上都是河里的。
颐和公馆Le Siècle百年西餐厅
人均：860元
地址：江苏路29号(近基督教堂,8路)
火爆程度：4星半
预约制，提前3-7天预订
这家下午茶在南京很有名，可能是南京最有腔调的下午茶了吧！按预约人数供应，所以需要提前一天预约。菜单是根据季节更替的，最好提前确定好菜单，如果不提前定好菜单可能没办法吃到想吃的东西哦。
他家是米其林大厨二星合作店，而且用餐环境非常安静，舒适。甜点很好吃，甜而不腻，口感丝滑，色泽诱人。旗袍曲奇，焦糖巧克力塔都非常漂亮，味道也特别好吃，在南京也算称得上是独一无二。
南京颐和公馆这种民国建筑还是蛮值得逛和欣赏的！他记载了南京的一段历史，六朝古都的南京，作为一个南京人每段历史都应该铭记于心。
他家要收15%的服务费，另外用餐时提供的矿泉水是进口带气的70元/瓶，或者可以要国产矿泉水百岁山15元/杯。
如此的设计与用心，再加上稳定出品的食物，从年初开业以来，下午茶就供不应求，难怪需要提前预定，不接受现场等位。
绿地洲际酒店云端餐厅
人均：850元
地址：中央路1号紫峰大厦内南京绿地洲际酒店78楼(近地铁一号线鼓楼站4A出口)
火爆程度：4星
需要预约或到场排队
这可能是南京视野最高的餐厅，环境是不错，欣赏夜景聊天的好去处，78层的云端餐厅可以俯瞰整个南京的全景，点一杯下午茶座在窗边欣赏风景是周末不错的选择。
三文鱼跟鹅肝很好吃，尤其是鹅肝，南京把鹅肝做的好吃的餐厅真的是不多了。
海弘昌
人均：764元
地址：狮子桥2号(近湖北路)
火爆程度：5星
需要排队
因为所有食材均来自于世界著名海鲜原产地，所以收到了很多海鲜爱好者的青睐！生意爆好，不提前预订的话就乖乖去排队吧！
来头不小，走的是顶级美馔的路子，保留传统菜色的同时又有独创的新菜品，阿拉斯加雪蟹(松叶蟹)是“冬季味觉之王”蟹肉丝丝，简单烤制不加任何调料便鲜嫩无比，丝滑到底！丝丝蟹肉吃在嘴里回味甘咸！只有新鲜活蟹才能吃到的品质。
鲜嫩的大生蚝配着海水吃下去，刚入口是海水的味道，过几秒钟海水味被生蚝的甘甜包围！再细嚼，肉质丰腴，结实而富有弹性，鲜甜的感觉回味无穷。
鮨·炎
人均：745元
地址：洪武路50-7号五星电器一楼(需预订)
需要提前预订，有158、280、480、680几个价位的午餐。489以上的就有蓝鳍金枪鱼这类品质的鱼生，680的还有蟹、和牛之类的食材。
一进门，传统日本风引入眼帘。中间厨师台，就餐就围着吧台坐，限制人数，食材新鲜肯定是不用说了，还有很多特别的材料，比如障泥乌贼用了特别的处理方式配合了柠檬盐，软糯复合的口感回味很久。
细节上，整个寿司套餐主厨冷热交替的呈现是真的功力了，还会有人一直在旁边介绍，推荐了一瓶小的清酒配合寿司，不过餐厅没有厕所，所以小酌就好，不要喝多。
余欢领鲜火锅
人均：734元
地址：汉中路27号友谊广场5F
火爆程度：5星
到场需排队，可提前预约
排队的人很多，可以提前打电话预约，一个适合谈生意的去处。在南京全是海鲜火锅里数一数二的吧，鱼是值得点的，鱼片涮过入口口感都很好，不过要把握好时间。
俄罗斯红毛蟹要提前预约经常没有，相比其他的蟹，红毛蟹肉多饱满，口感鲜嫩，毕竟单价摆在那。
一盘让人垂涎欲滴的红毛蟹，用松茸锅底煮过之后特！别！鲜！美！还有口感爽滑的三文鱼、大补的生蚝、极品鹅肝寿司，这个夜晚还能再满足点儿嘛。
鱼片大爆满，肉质细嫩甜美鲜香，辣么辣么滴美味，令人流连忘返～生活不只有眼前的苟且，还有诗和余欢～
本湖月日本料理
人均：474元
地址：玄武门昆仑路1号(玄武湖正大门旁边)
需要提前一两天预约，时间、人数，同时选择套餐价格。会回电确认，也会再次提醒，餐后还有回访，如果不预约的话到场会需要排队。
环境舒适，桌椅长时间吃饭也不累人，地面恒温，对手冷脚冷人士很友好。照明光线冷暖适中，明亮温和，色彩干净。食具精致，如果筷子与筷架相配就更美了。食材品质不错，厨师会温和地与客人交流，目睹厨师精细地处理食材也很享受。
他家的食材很新鲜都是空运过来的，推荐烤三文鱼头和梅子秋刀鱼，调味得宜，齿颊留香。
宝都龙虾家常菜馆
人均：465元
地址：四卫头世纪华联超市斜对面
火爆程度：4星半
到场需排队1小时+，可提前预约
宝都龙虾，坐落在江苏路一个不起眼的小巷子里，如果不是朋友带去或者路过根本就不会去关注的一家苍蝇馆子。号称龙虾中的爱马仕，168一斤，大概6.7只的样子，去之前一定预约，否则排队很久。
本地人才知道的好馆子，可能是南京最好吃最大个的龙虾。他们家做虾处理的非常干净，还要泡很久入味。蒜泥很香，吃完还可以加手工面，很有韧性。干煸的龙虾基本上都开过背了，非常好剥，龙虾个头确实大，有大手掌一样，吃起来很Q弹，就是价格贵。
清水口味里放了蔬菜一起煮很特别，龙虾伸展开比女生的手还长。简直就是龙虾中的“战斗虾”。
还有很多南京菜比如地锅鸡，小杂鱼也很好吃～不过大家都是冲着龙虾去的。
Funky villa方克韦拉屋顶花园西餐酒吧
人均：416元
地址：洪武北路129号1913街区
环境很暗，空间不大，有花和蜡烛的白桌布桌子，非常有格调。店内装修极具米其林餐厅风格，三层是空中花园，别具一格，5道新派法餐配合环境值回票价。天冷坐在户外花园的时候，还会有暖炉，女士还有小毛毯。
48个月的生火腿，口感油润，配上无花果或者裹着Grissini 吃，完全不腻，咸度刚好，很大一份。
面包篮，里面有热的贝玛德琳，皮酥酥的，松软可口，酥脆香腻，口感好棒！芦笋温泉蛋一百分。
QUE SERÁ SERÁ·可喜
人均：372元
地址：阳光路十里长堤情侣园入口处(太阳宫对面)
火爆程度：4星半
预约制，可到场排队
餐厅位于玄武湖的十里长堤边，景色满分，停车有点复杂，湖边走两步那风景秀丽的独立小楼就是可喜了。餐厅内的装修风格也比较喜欢，很安静，适合情侣约会。就冲着这眼前的美色，不预约分分钟满座。
菜品从摆盘设计到口感都无可挑剔，餐盘也是温的。牛肝菌汤鲜咸合适。边吃饭可以边看到湖景，晚上的玄武湖甚是好看。如果时间充足感觉我可以在那里坐一下午，喝完下午茶直接晚餐，吃完还可以小酌一杯。
橘焱胡同烧肉
人均：371元
地址：新街口街道中山路100号(艾尚天地凯铂精品酒店旁边)
火爆程度：5星
排队20分钟+，可提前预订
早就耳闻胡同烧肉品质超高，生意十分好，一般如果没有预约又不是很早过去的情况下都是需要排队的。座位不是很多，会有专人一直过来顾你的烧烤炉。
特别推荐达拉斯，入口鲜嫩多汁，柠檬汁+洋葱泥入口清爽解腻，实在是完美搭配～非常注重原味，也就是依靠食材本身的味道，酱料口味不重，不会喧宾夺主。
店内每种肉类都选用不低于m9的澳牛，还没开烤，看着生肉都觉得美呆了，迫不及待想把它们送进嘴里。霜降松阪猪是猪颈肉的部位，很有弹性又不失鲜嫩，椒盐口味很好地保存了原有的猪肉香。
每种肉类烤制前都会有建议的熟度，一种烤完就会火速换烤盘，全程只用看和吃，别的什么都不用烦。
山药明太子强推，脆脆香甜的山药片上面铺着一层鲜甜的明太子和芝士，不论是味道的搭配还是口感的交汇，都让人一本满足。
古南都那古野日本料理
人均：365元
地址：广州路208号古南都饭店4楼(近五台山体育中心)
火爆程度：5星
需要排队，可提前预订
据说是南京最早最正宗的日料，座位不多，旺点排队很久，毕竟是五星级，格调很高，餐厅既清静又素雅，纯纯的日式风格，适合情侣。
每道菜都挺精致，口味原汁原味，挺不错的，三文鱼真实肥美鲜嫩，入口即化。细腻的肉脂闪耀着银白色的光芒，入口口感丰腴细腻，回味清新。
吃完饭还可以在旁边的庭院转转，风景雅致，不错的体验！！
民国红公馆
人均：349元
地址：江苏路25号民国军官别墅(颐和路民国公馆区)
红公馆确实是一个可以提升bigger的地方，这家店在民国别墅内，地点很好找，但是很低调，数着门牌号找到的。环境清雅，一共就四个餐厅，不预约很可能是没有位置的，选择只有套餐，不点菜，虽然并不便宜，但是味道小惊艳，特别好吃是牛眼粒和香芋球。
牛肉很嫩，酱汁有些微甜，口感非常好。羊扒、西施玉米、黄鱼燕饺汤、松鼠桂鱼都是不错的选择。
海鲨湾海鲜会馆
人均：344元
地址：河西大街230号台湾名品城1号楼2楼(近奥体中心)
海鲨湾的海鲜还是很棒的，也难怪生意好，常常需要排队，在南京的海鲜界来看，总体一流是没的问题的！
海鲜都是鲜甜鲜甜的，份量也很足，一盘的鱼，涮好后肉质很嫩，鱼骨可以熬粥，很鲜美，油条也很特别，刺身肥美，涮的肥牛味道特别香。
梅苑
人均：340元
地址：汉中路2号金陵饭店2楼(近汉中路)
火爆程度：5星
需要提前2天+预约，可以在场排队10分钟+
金陵饭店在南京，本地无人不知，南京最早的5星级酒店算是老字号了。梅苑在金陵饭店的一期二楼，钟山厅隔壁，淮扬菜系，不预约是很难吃得上的。
盐水鸭，南京人再熟悉不过了，金陵饭店的盐水鸭在南京酒店业里也算是数一数二的，口味可以且出品一直稳定，吃10次每次鸭子的肥瘦都适中，从未肥腻或瘦老过！
软兜又叫珊瑚，实际就是黄鳝，算是淮扬菜一个必点的，这个菜吃了10家店2种做法 ，要么带汁要么不带汁 ，但是口味确是10种每家不一，金陵饭店的口味带汁味甜，应该是主流做法。黄鳝新鲜无异味。算是必点之一。
东坡肉的分量惊到了，一块的大小和俏江南之类的四块差不多，两个人吃一块刚好。汤包和豆腐里蟹肉蟹黄很足，也很新鲜，不腥。
蟹粉狮子头香而不腻，汤汁鲜美，确实是淮扬菜的代表。
英格斯牛扒餐厅
人均：339元
地址：汉中路89号金鹰国际商城侨鸿皇冠假日酒店9楼(近新街口)
火爆程度：3星半
现场排队
他家的牛排价格有些吓人，第一次去的人可能都会被它的价格吓到！但口味是一流的。尽管他家的牛排很贵，可是吃的人很多，每次去都要排队，所以最好早点去！
你去过哪一家？
又最想去哪一家呢？
