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也许你已经有下一次旅行的计划了。每当在机场等或换乘的时候,都会提前到达。为了弥补这琐碎的闲暇时间,除了逛免税店和擦朋友圈外,还可以在机场仔细找找。也许你已经和米其林餐厅擦肩而过了。
如果时间充裕的话,何不犒劳一下自己,从机场开始你的摘星之旅吧。I LOVE PARIS | 我爱巴黎 巴黎爱你
Love Paris 餐厅光听名字就让人心驰神往,它正是由 3 星米其林法国名厨 Guy Martin 主理,他是巴黎最古老和最杰出的餐厅 LeGrand Véfour 的掌舵人。餐厅由女建筑师和设计师 India Mahdavi 设计完工,灵感源自皇家宫殿,它包括一个三明治餐厅、一个香槟吧和 70 个坐席。
传统法国菜配合新的煮法,“除炖小牛肉和蔬菜牛肉浓汤等传统法菜,菜单亦加入了新派元素,如以摩洛哥香料 Ras el Hanout 调制的鸡肉汉堡,香辣惹味。”重要的是,这里的价格也没有拒人之外:开心果脆饼野莓雪葩 € 14,茄子烤鸭伴鱼子酱 € 29,牛油果三文鱼塔塔 € 28。
如果没有时间享用一顿米其林正餐,那么去全新的法航商务舱贵宾休息室享用一杯鸡尾酒也是未尝不可。每个月的当月鸡尾酒灵感来自法航航线中一座传奇城市的味道,比如上海、约翰内斯堡、纽约或东京。
● I Love Paris by Guy Martin 地址:巴黎戴高乐机场2E航站楼L候机大厅 营业时间:5:30~23:30
SAISON | 上飞机前吃一顿98美元的牛排
纽瓦克自由国际机场是纽约三大机场之一,经过大翻修的机场里,法式餐厅 Saison 成为了最大的餐饮亮点,还被 USA TODAY 评过 10 大氛围最好的机场餐厅之一。这家餐厅的主理人是第一个在三个国家拥有米其林三星餐厅的大厨:Alain Ducasse。
虽然是一家法式餐厅,不过当你走进餐厅,一种法式与美式融合的气息扑面而来,地板砖、大理石吧台、复古镜子随处可见,并且在每台桌子上都有一个 iPad,你可以用它来点餐、玩游戏、查询航班讯息,吧台里的液晶屏幕上滚动着当下体育新闻,就好像是你走在巴黎街边可以随时进出的咖啡馆。
在这里,你可以尝到经典的法式菜品,包括鹅肝、红酒炖鸡、炖蜗牛、烤牛骨髓等,价格从 29 美元到 45 美元不等,菜单上还有售价 98 美元的42 盎司超大战斧牛排。
● Saison 地址:美国纽泽西纽瓦克自由国际机场C航站楼 营业时间:5:00~23:00
LE CHEF | 在机场享受日内瓦当地料理
Le Chef 餐厅在日内瓦机场的中心,它不仅是一家餐厅,也是一个酒吧和休息室。我相信就算不想吃东西,光是坐在这个看得见机场跑道和侏罗山的酒吧里喝一杯,已经值回酒价。
这家餐厅的主厨是因为电视节目而家喻户晓的明星级厨师 Benjamin Luzuy。为了新餐馆,Benjamin 特别淮备了全新的菜单,主要食材都是瑞士本地生产。菜单根据季节的不同变化,以 4 种烹饪方法为主:生或腌制让食物更新鲜,蒸煮使食物更恬淡,大火让食物更香浓,慢煮让食物更松软。
餐馆被明亮的自然光线所照亮,爱迪生灯泡又带来了温暖的感觉,这里还有六个私密的房间和一个露台,如果不得不在机场谈公事的话,这里也许是一个好选择。
虽然它还未获得米其林星星,但在《米其林指南》上对这家餐厅赞不绝口。Benjamin Luzuy 无疑是瑞士本土新一代厨师的代表,他认为在上飞机前还能够吃到正宗的当地料理,而不是去吃一些传统的西式食物是很重要的,“我们的食物既现代又非常本地化。”
● Le Chef 地址:瑞士日内瓦国际机场第一航站楼 营业时间:7:00~22:00
MING COURT | 北京机场的理想餐厅
北京首都国际机场虽然没有米其林餐厅,但是明阁餐厅与香港康得思酒店的米其林一星餐馆明阁是姐妹餐馆,主打经典粤式珍馐和源自香港明阁的米其林得奖菜式。想要吃最地道的粤菜,这里无疑是不二之选。
除此之外,一家全新的思·全日餐厅开幕给了旅人更多选择。走进餐厅,环境以明快的米色和浅灰色为主色调,开放式厨房设计,风格现代简约,以具现代感的艺术品装饰用餐空间。
这里不仅提供中餐、西餐,还有日式料理和印度及东南亚餐及甜点,餐厅招牌菜式海鲜拼盘精选鲜活海虾、新西兰进口半壳青口、澳洲带子、阿拉斯加帝王蟹腿、现开生蚝和来自新西兰的老虎蟹,用盐水煮熟海鲜,后用冰块冷却。如果天气好的话,还可选择在户外露台用餐。
● 明阁 地址:北京首都国际机场第三航站楼 营业时间:午餐:11:30~14:00 晚餐:17:30~22:00
●思·全日餐厅 地址:北京首都国际机场第三航站楼 营业时间:6:30~23:00