西安是一座历史悠久的文化古城，西安是我国非常著名的旅游城市。来到西安旅游见证这座千年古城的历史，感受西安的风土人情。西安的特产也是值得一提的，可以说是物竞天择，非常的多，来看看都有哪些吧。
饸饹
有人也许会说，饸饹哪儿是西安的，那是人家蓝田的、敦化的等等。
不过换个角度来看，西安一来算是整个陕西的代表，二来，通过陕西发扬光大的物品，算是西安的也没有错。况且，羊血饸饹其实就是西安本地的产物。
饸饹与兰州拉面、山西刀削面并称为北方面食三绝。
饸饹大多是由荞面制成，因此大多数也叫作荞面饸饹，其口感爽滑，食之清香宜人，而且它的营养价值也非常丰富。
而西安特有的羊血饸饹，则是脱身于粉汤羊血，味道更是值得称赞。
凤翔彩塑
凤翔彩塑是出自于凤翔县的工艺品，因为西安是陕西省的省会，因而将其称为西安特产也是可以的。
凤翔彩塑是先将粘土和泥浆搅拌成塑泥，然后制好模子，翻成胎胚晾干，最后上白色低粉，随后在上面涂彩、绘画、上光。
泥塑的造型大多是憨态可掬的娃娃，十分好看。
水晶饼
水晶饼里没有水晶，如果硬要说有的话，那便是其中馅料的组成部分之一——冰糖了。
西安的水晶饼，以德懋恭所售的最为知名。它面饼金黄，通体雪白，馅料晶莹剔透宛如水晶一般，于是便有了“水晶饼”这一雅称。
不论是以前，还是现在，德懋恭的水晶饼都是送礼佳品之一。(当然，据说现在德懋恭的水晶饼做的越来越不好了，更多人喜欢蓝田水晶饼。)
腊牛肉
西安老牌的腊牛肉，可以称得上是一绝了。
在西安，最为知名的腊牛肉，要数回民街的贾永信，不过如果买不到这家的话，其他的商家出品的也是不错的。
腊牛肉是经过特殊的熏烤技术制成的，口感要比新鲜的牛肉美味百倍。看起来色泽红润，吃起来酥嫩柔韧。