因为地理位置的原因，福鼎的小吃也是相当有特色的，非常值得一试，真算是一方水土养育一方人，福鼎的特色美食小吃有哪些呢？背后又有什么样的故事呢，下面我们一起来看看吧！
福鼎肉片
福鼎肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，酸酸辣辣，肉片爽口弹牙，深得人们称赞。
槟榔芋泥(挂霜芋、八宝芋泥)
福鼎最有名的特产之一，全省都找不到更好的槟榔芋了. 福鼎盛产槟榔芋，个头巨大。于是用芋头做的菜琳琅满目，品种居多，而本地人最喜欢的就是挂霜芋。简单油炸然后撒一层糖霜。北市场上小摊零售23元一斤。其芋泥可以做成太极芋泥、八宝芋泥等。福鼎芋是国家命名的槟榔芋，其他地方是没有的，用它制作小吃，享誉海内外，被选为人民大会堂的国宴佳肴。
黄记馄炖
百年的老馄炖店，曾上过央视的美食节目，与吴记煎包店相隔不过几百米。福鼎人好甜，连馄炖也不例外也是带甜的。肉馅加了糖，显得格外嫩。薄薄的皮吱溜一下入了口就化了。汤头加了紫菜、猪油渣等，格外鲜香，味道稍稍偏咸。
福鼎褚翅
福鼎老牌的蜜汁鸡翅店，每回福鼎的同事过来总会捎上一大盒。一盒十个，50元，可单买，5元1个。可以塑封包装，能保存一周，可邮寄。蜜汁鸡翅卤得入味，卤汁凝结成了浓稠的酱料还带着桂皮等卤料，粘附于鸡翅表面，色泽酱黑，虽然不美观，味道却是没话说。两个字，好吃！非常适合下酒啊。
福鼎这些特色小吃大家有时间一定要去尝试一下，从当地美食中，我们也能体会到本土风情！