西宁的美食有很多，如果大家想要去品尝美食，可以试试下面的这些美食，算是当地比较特色的美食吧，还有一些餐厅味道还不错，大家可以去试试，当地的美食分量还是比较足的。
吃什么
西宁最能吸引旅行者目光的，可能就是遍街的美食了。青藏高原养育的肥美羊肉，经过简单烹制就能成为手抓白条这样的名菜，而黄焖、烧烤、炕锅等做法也别有风味。
品种繁多的面食同样让人欲罢不能，牛肉面、羊肠面、炮仗面、尕面片、干拌面、干拉面、酿皮，听听这些名字就足以让你食指大动。
更何况还有酸奶和甜醅这些解腻又价廉的街头美食。起个大早，像当地人一样去小店寻觅一碗热气腾腾的粉汤和杂碎汤吧，这是体验西宁的最佳方式之一。
去哪儿吃
伊然轩
大众街杨家一巷内
10:30～15:00，16:00～21:30
主打青海特色美食，吃高原牛羊肉的好去处，牛大骨(88元)、手抓肉(88元)、坑锅羊排(118元)等都是肉质鲜嫩、量大味美，再配上一碗特色盖碗茶或者自制酸奶，清爽解腻。餐厅环境清雅，都是卡座小隔间，没有一般饭馆的喧闹声，服务员态度也很好。
阿娘酿皮
下关南街中段
7:30至下午
阿娘就是回族人对阿姨的称呼，这家阿娘酿皮原是在当地人中颇有名气的水站阿娘酿皮，店面很小，只卖黄白两种酿皮，都是自家蒸出来的，口感柔和，味道酸辣，当天制作，卖完就关门。
青海土火锅
饮马街31号，近十四中
10:30～22:30
青海土火锅(微/小/中/大锅98/118/138/158元)的吃法是用铜锅将食物煮熟后整锅端上直接吃菜喝汤，不需要现烫。锅面上整整齐齐地摆放着一圈牛肉、羊肉、丸子、炸带鱼、猪肉片等荤菜，下层则是粉丝、酸菜、菌类、海带等素菜，通常配有至少15种以上菜品，分量十足，一个小锅就能满足3人食用。味道清淡，吃得不过瘾还可以叫个香辣蘸碟或麻酱碟。
益鑫羊肉手抓馆(花园北街店)
花园北街白玉巷5号
10:30～21:00
这家深巷小店门前总是有人等位，特点就是先点菜先选肉，交了钱才能进去找座。招牌菜黄焖手抓羊肉(88元/斤)口碑最好，肉质嫩而不膻，蘸上店家自配调料，味道更佳。点菜率最高的还有凝着厚厚一层油皮的酸奶和炸得金黄的土豆。专心对付羊肉就好，没有必要再点其他炒菜了。
西宁街头吃早餐
来了西宁，别惦记酒店提供的自助早餐了，起个大早，像当地人一样在街头小店吃吧。西宁人喜欢的早餐除了离不开的牛肉面，还有粉汤配包子、杂碎汤配白面馍、羊肠面配羊肉汤等组合，香甜又有营养的牛奶鸡蛋醪糟也是当地特色。虽然有些小店环境堪忧，但味道正宗、价格实惠，最好早去，以免扑空。
小桥尕晋娃羊肠面
虎台二巷虎台小区19栋;6:00～13:00
店面很小，但生意火爆，是当地人公认最好吃的羊肠面之一。面是干面，放有炸过的羊肠、羊肝及芹菜等，调料放得很足，味道偏辣，一般配碗热气腾腾的香菜羊肉汤。
泉儿头杂碎
大众街74号;5:00～14:00
是家老字号的连锁店。羊杂碎15元/碗，牛杂碎20元/碗，配送一个白面馍，杂碎汤胡椒味道很浓，喝下非常暖胃，馍要掰碎泡在汤里吃，有嚼头。羊杂碎一般11点前就卖完了，想吃羊脑(3元)还得早去。
清真老东关包子馆
小桥柴达木巷4号;7:00～14:30
有西宁特色的手工包子，光馅就有地皮菜、胡萝卜、韭菜、洋芋等各种口味，再要上一碗加有绿菜、黑木耳、平菇的牛肉粉汤，正应当地人那句“包子粉汤，吃上稳当”。这家店也有牛奶鸡蛋醪糟，滑嫩爽口。
古城木桥牛肉面
兴海路城西区检察院旁;6:00～16:00
这里的干拉比牛肉面更出名，口味较重，不能吃辣的话要提前告知。建议加肉，牛肉铺满整碗，吃着更带劲。