首页 > 旅游 正文

婺源特色美食有哪些 江西婺源的当地特色美食

时间:2023-09-08 作者:佚名

婺源是著名的旅游胜地,春季有大片金黄的油菜花可以观赏,秋季漫山遍野的红叶,一步一景令人流连忘返。在欣赏美景的同时,也要享受美食带来的乐趣,婺源的荷包红鲤鱼、清明果、糊豆腐、粉蒸肉等美食,都值得品尝。

荷包红鲤鱼

婺源特色美食有哪些 婺源美食推荐

荷包红鲤鱼乃婺源特产,肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,香而无腥,味道与平常的鲤鱼确实不一样,千万不可错过,一般清蒸,也可红烧,10元一斤。除可供食用和观赏外,荷包红鲤鱼营美丰富,具有“妊安孕,好颜色,止咳逆,疗脚气,消水肿,治黄疸”等医闻明功效,有较高的食疗功能和药用价值。在婺源的各个餐馆及农家都可以吃到。

清明果

用一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中,和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。把面捏制成小酒杯状,填入类似菜包的馅,最后捏合而成。包好后,小心的放在一竹筛上,以备蒸食。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好。清明节前后,在江西婺源随便走进哪条村,哪户人家,都可以看到一种颜色青绿,天然清香的特色小吃。

糊豆腐

婺源特色美食有哪些 婺源美食推荐

糊豆腐味道鲜而且清,是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小,倒进放有高汤的热锅里,加上调料焖几分钟,再浇上熟猪油,放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖,一手搅拌,一手撒米粉,再放入碎香菜、湿淀粉和猪油,舀到盘里,浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成。

粉蒸肉

是婺源的特色菜肴,让客人难忘。用毛豆、辣椒、茄子、竽头、萝卜丝、山蕨、干豆角等新鲜蔬菜或干菜垫底,拌上早米粉,装盆,入笼隔水蒸熟。

山蕨

每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等,吃法极多。烹饪界对蕨菜更是珍爱。因其颜色翠绿,造型美观,能做出多种色香味形俱佳的凉热菜,既富有浓厚的山村风味,又清香四溢,使人望而垂涎。

婺源汽糕

婺源特色美食有哪些 婺源美食推荐

是婺源真正的特有的小吃,以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫,蒸熟起锅,约1厘米厚,在上面撒上葱花,浇上熟油,再用刀划成棱形,蘸上辣酱。

本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。

本文链接:https://www.paituo.cc/tour/970323.html

  • 小编推荐

    婺源特色美食有哪些

    婺源特色美食有哪些,简介如下婺源是著名的旅游胜地,春季有大片金黄的油菜花可以观赏,秋季漫山遍野的红叶,一步一景令人流连忘返。在欣赏美景的同时,也要享受美食带来的乐趣,婺源的荷包红鲤鱼、清明...

    云南抚仙湖美食推荐 抚仙湖美食推荐

    云南抚仙湖美食推荐,简介如下抚仙湖,这里我们都是知道的,景色超级的好看,那么,我们来这里都有什么吃的呢?其实这里也有许多的美食的,小编今天就来简单给大家介绍一下抚仙湖都有哪些美食吧!铜锅煮...

    宿迁有什么特色美食 宿迁吃的有什么特色

    宿迁有什么特色美食,简介如下宿迁的特色美食有很多,今天主要带大家了解宿迁的汤。在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的汤能够温养脾胃,滋补身体。推荐品尝皂河赵家糁汤、三台山梨园老鸡鱼圆汤、骆马湖银鱼汤...

    佛山南丹山森林王国美食推荐 佛山南丹山森林王国营业时间

    佛山南丹山森林王国美食推荐,简介如下去南丹山森林王国游玩时,当时的美食也有很多,体验一下不一样的菜色也是旅行中的一部分,独特的客家风味,下面推荐一下南丹山的美食和餐饮店,一起来看看吧!南丹山森林王...

    2022宜昌星级饭店有哪些 宜昌野钓地点推荐2022

    2022宜昌星级饭店有哪些,简介如下宜昌是湖北省内的旅游景点比较多的市,这里有国内著名的三峡大坝旅游区、屈原故里等景点,在宜昌来旅游,有哪些等级饭店呢?今年暑假在宜昌有哪些等级饭店有优惠活动?7月...

    重庆长江索道文创雪糕价格-地点 重庆长江索道门票多少钱

    重庆长江索道文创雪糕价格-地点,简介如下重庆长江索道是到重庆落逇必去景点之一,在这里可以距离俯瞰重庆夜景,是最早的网红打卡地了,这里也曾经成为众多电视剧的取景地,在今年重庆长江索道也推出了和景点相符合...

    洛阳十大街边美食推荐 洛阳十大美食餐厅

    洛阳十大街边美食推荐,简介如下洛阳牡丹节已经开幕了,你准备好去洛阳了吗?去洛阳除了看牡丹,也能吃到不少美食哦。想知道洛阳都有哪些好吃的吗?一起来看看吧!洛阳四面环山,处盆地,雨量少,故民间饮...

    去长沙必喝的奶茶有哪些 长沙地铁可以喝奶茶吗

    去长沙必喝的奶茶有哪些,简介如下长沙奶茶最有名的奶茶就是茶颜悦色了,这也是到长沙必喝的奶茶之一,那么在长沙还有奶茶非常值得尝一尝的呢?茶颜悦色、果呀呀、柠季、ARTEASG、书亦烧仙草都是极具...