最近这段时间正好是螃蟹丰收的好时节。尤其是在中秋的时候，人们都流行送大闸蟹。网上各种疯传的大闸蟹的价格跟品牌什么的， 都在收自己的大闸蟹是最正宗的。今天就来跟大家说上一说阳澄湖大闸蟹。
这几年大闸蟹吹嘘得真的是很大呢？
中秋上也是各种各样吹嘘的风。网上只要还是大闸蟹都带上了阳澄湖的名片。
有时候阳澄湖大闸蟹刚刚退最后一层壳的时候，网上就已经有人在售卖大闸蟹。
阳澄湖为什么那么贵呢
阳澄湖这么有名，那也是有这个实力的。
阳澄湖的生长，它味道好，一是因为它生长的水域很好。这几年的时候围网养殖数量减少，阳澄湖的水质明显是好了很多。
还有就是阳澄湖中生长的大闸蟹，农民们养殖也非常有心。喂的都是些玉米小鱼小虾螺蛳什么的。
螃蟹真的都是吃螺蛳的高手。阳澄湖是属于那种四周低，中间高的那种。
一般都是在湖中间承包围网养殖，喂养跟看蟹什么的都是要坐船过去看的。忙的时候睡觉都只是在围网旁边搭活动板房住，要喂蟹打水草，风吹日晒，养蟹真的很辛苦。在还没有那么有名的时候，养蟹这个职业，真的是蛮少愿意做的。
炒作
正宗的阳澄湖大闸蟹挺贵的，除了成本高，养殖辛苦，还有一个就是原因就是炒作，市场上的蟹鱼龙混杂冒牌货多，所以正宗阳澄湖大闸蟹的价格已经被炒起来了，大家在某宝上买大闸蟹的时候一定要好好的擦亮眼睛。要是遇上假的，那真的就是点背啦！
阳澄湖大闸蟹辨别
过水蟹啊，临塘蟹啊，激素蟹，冰箱蟹什么的!就是你想吃到真蟹真的很难!
所以大家都认标，青背白肚，可是标这个东西，水很深，你真的能确定你手上的东西是真的吗?
青背白肚，这种东西也是可以复制的，不然在市面上怎么会有那么多假蟹。
从价位来区分，一般淘宝都是2两～3两的，一百多10只左右，贵点的200多点10只，说自己是阳澄湖大闸蟹，大家仔细想想可能吗?您在外面买的普通蟹，都要多少钱了?所以这个价位不可能!在大的就要更贵了，大家一定要记住越大的螃蟹越贵，3两以上的基本都是安只来算价格!并且真的阳澄湖的蟹，都是一对，一公一母来出售，不会让你挑公母的!总结下来我们一般客人判定真假的标准，就是价格高于市场价，不会让你挑公母的，基本都是真蟹了!
阳澄湖大闸蟹最核心的一点就是味道，真蟹蟹黄蟹膏吃完唇齿留香，蟹肉清甜。
大闸蟹完全是不需要添加蘸料就可以直接吃出味道。
