新疆的特色美食有很多，不过喜欢吃肉的小伙伴们不要错过了，有羊肉串、馕坑烤肉、架子肉大盘鸡等等这些美食，确实是非常值得去尝尝的，下面就一起去看看新疆的美食吧。
说起新疆美食，首先必须得是“羊肉串”，如果说日本有着中外闻名的神户牛肉，那么新疆的羊羔肉则是闻名西海。
内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但新疆烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣。
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「乌鲁木齐排名第一烤羊肉串」
小尕子(明园店)
地址：明园西路友好南路路口明园火宴山1楼
人均：83元
乌鲁木齐排名第一的餐厅，楼上的火宴山火锅也非常火爆。整个店装修就是维吾尔族风情。菜的份量很足，羊肉超级好吃，上面带点油脂，烤得有点点焦，太香了。
羊肉串是10块一串，一串比成年男子的手掌还要长，新疆餐的量都很大，羊肉串也很憨实，点餐要适量哦。
馕坑肉馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食。把抹上佐料的羊肉放到囊坑里，然后暗火慢烤，烤到一定时辰的时候打开囊坑，香飘四溢，用十里形容不夸张!
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「本地出租车司机倾情推荐」
宝山一号馕坑肉抓饭
地址：宝山路187号
人均：88元
本地人的饭堂，出租车司机的倾情推荐。一般出租车司机推荐的吃的，那就没跑了，一定超好吃。馕坑肉外焦里嫩，味道鲜美，蔬菜种类也挺全的，烤的蔬菜也特别入味，不妨也来两串尝尝。
架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。
做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。
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「当天新鲜的肉烤制」
燃点秘制烤羊排
地址： 经济技术开发区上海路西四巷凤凰城小区斜对面
人均：81元
烤全羊说起这烤全羊，在新疆逢年过节、庆祝寿辰、喜事等等，用来招待尊贵的客人的珍贵佳肴。以前都是土豪们才能吃得起的，现在平常人家都可以吃得到。
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「预约才能进去吃一口」
牧羊先生
地址： 红光山路2669号彦成车生活文体创意园内
人均：99元
人气超旺的餐厅，不预约都进不去。晚上还有歌舞表演和游戏互动环节，气氛很好很热烈。
手抓羊肉手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
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「异域音乐情调餐厅」
nawa·纳瓦新疆菜.清真
地址： 友好南路街道新疆尊茂银都酒店内(银都酒店院子)
人均：96元
手抓肉这道菜的分量特别足，建议如果人不多，可以选择点半份。这是一家音乐餐厅，当地评价很好，民族特色浓郁，特别有新疆情调的特色餐厅，异域风情的装潢，摆件，很吸引人。
沙湾大盘鸡
大盘鸡一定要用一整只鸡做!一整只鸡!一整只鸡!重要的事情说三遍!我在内地吃过无数次：—大盘鸡胸脯、一大盘鸡肋骨、一大盘鸡腿肉...老板你也真是够了，你做的这玩意真不叫大盘鸡。
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沙味传琦
地址： 世纪金花时代广场3楼东区
人均：65元
新疆大盘鸡属塔城沙湾县的最出名、最好吃。不过最好吃的，依然是土豆!吸收了鸡块鲜味的土豆，酥烂又美味。80多元整整两大盘鸡吃到撑。