央广网合肥3月16日消息（记者 赵家慧 通讯员汪秀云） 绩溪作为徽菜的主要发祥地和传播地，先后被评为“中国徽菜之乡”“中国厨师之乡”。绩溪菜肴善于保持原汁原味，可以轻松适应南来北往客人的不同饮食需求。厚重的历史文化与原汁原味的徽菜精华，在绩溪仁里这个千年古村得到和谐滋养与传承生长。
勤劳朴实的仁里村民，采自然之精华，用传统独特的烹饪技艺，用心、用情、用创意制作一道道风味菜肴，唤起村庄里浓浓的温情与深深的乡愁。阳春三月，草长莺飞、暖阳花开，踏青仁里村、一览宜人景、品味特色菜，会是一种怎样的探村体验、乡情共鸣、味觉的美妙之旅……历史上仁里是徽商会集的水陆码头，聚财蓄气、千丁万灶，素有“小小绩溪县，大大仁里村”之说。在千年仁里的巷弄里品读历史、感悟文化，在桃花坝上看那桃花朵朵儿开，诗情画意尽在心海，游玩累了，歇歇脚，细细品味这儿的美食和悠美时光。
仁里村至今仍完好保留了明清时期的三街四门十八巷风貌，先后被评为中国特色村、中国传统村落、中国最美休闲乡村、国家级美丽乡村建设示范村、国家级民主法治示范村、国家森林乡村。中央电视台《记住乡愁远方的家》栏目曾在这里进行了村史民俗、美食文化和特色文化的专题拍摄。村内生态环境优良，自然旅游资源丰富，境内青峰毓秀、云雾缭绕；村落周边乡村田园，溪水潺潺，空气清新，负氧离子含量高。仁里村围绕“徽商故里”特色小镇建设，依托自身资源优势，发展以古民居为载体，以徽文化为特色的乡村旅游，为游客提供体验式旅游场所，打响了“千年仁里”旅游品牌。现已基本形成以寻古探幽、康养旅游为主的乡村旅游新格局。
近年来，仁里村在抓产业发展上，紧紧围绕乡村振兴战略，充分结合本地区位优势、资源优势，以农业增效、农民增收为重点，已建成五蜂园蜜蜂文化园、兰花种植基地、蔬菜种植基地,开启体验旅游、休闲旅游新模式。积极推介多利国际养老中心，打造颐养养老品牌。注重引导广大村民因地制宜，把发展“农家乐”旅游作为建设美丽乡村的特色主导产业，做大做强。仁里村在镇党委政府领导下，对景区村庄开展“微创意、微改造、微提升”工程，把发展乡村旅游与当地农民的生产生活融为一体，把村庄当作景点来打造，按照生态宜居的总要求，围绕“把农村建设的更像农村”理念，走符合农村的发展路径，村民享受“美丽经济”带来的幸福生活。
仁里村把“风景”“历史””美食“变成“幸福产业”，大力发展乡村旅游服务业，年接待游客12万余人次，旅游收入占该村经济营业收入的30%以上。村民在家门口创业、就业，收入增长了，幸福的笑容洋溢脸上。让乡土记忆成为乡村文化旅游的点睛之笔，让乡土美食成为旅游者回味乡愁的载体，仁里村正以更多更新颖的乡村旅游新主题吸引八方来客，让全村人民真切享受到休闲旅游发展带来的成果。
【来源：央广网】
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