哈尔滨地处我国黑龙江省，因为与俄罗斯相邻，所以建筑风格和饮食习惯多少都受到其影响。丰富且特殊的历史历程给这个城市留下了俄式、巴洛克式、拜占庭式等各类风格的西式建筑，因此许多人称之为“东方莫斯科”。饮食上东北特色的美食和俄罗斯的美食相融合，大列巴蘸着鱼子酱吃着东北乱炖，喝着哈啤吃着红肠和俄式大餐，秋水共长天一色，人之幸事，莫过于此。下面就来看看到了哈尔滨不能错过的5大美食，中西风味的融合，冰城的味道。
1、俄式西餐
如果你要问在哈尔滨哪里能吃到正宗的俄式西餐，同时价格还要经济实惠的，涛哥首推的就是位于哈尔滨中央大街的华梅西餐厅，在这里你不仅能品尝到正宗的俄罗斯美食，还能游览俄式的建筑风格，中央大街我就不过多介绍了，反正到了哈尔滨不去中央大街看一看，就等于到了没去过长城一样遗憾。
华梅西餐厅既气派，又温馨，还能享受异国情调。一切都是二十世纪初期俄式的，吊灯、壁挂、门窗和地板，大厅两侧围有黄铜护栏，内设高级餐座。装饰既保持了传统的俄式西餐馆格局，又增添了欧美现代派的色彩。这里很适合情侣就餐，二楼具有浓郁的古典俄罗斯风格，天棚饰以俄罗斯浮雕，四壁挂俄罗斯风光油画，典雅气派，充满异国情调。让人仿佛真的到了俄罗斯一样。
华梅西餐厅的招牌美食就是牛肉红汤、罐焖大虾、软煎马哈鱼、罐焖牛肉、奶油鸡脯、面包鱼子酱等等。小编曾在不仅的老莫吃过俄式西餐，口味不错，就是价格吓人，在不仅的老莫吃上一顿的费用，在哈尔滨华梅西餐厅您能吃3顿都有富余。人均消费100元左右就能吃饱吃好，吃完再逛逛中央大街，来几根马迭尔冰棍，马迭尔冰棍5元一根，在大雪纷飞的冬天，你会发现中央大街依然人手一只马迭尔冰棍。
2、杀猪菜
到了哈尔滨必要吃一顿正宗的东北杀猪菜，以前这道美食都是过年才能吃到，现如今想啥时吃都能做。正宗的东北杀猪菜必须要有血肠、猪五花肉，还有东北的酸菜。有些饭店加以改良增丰富了种类，加了猪肝、冻豆腐等食材，口味也更加好吃。吃杀猪菜里面的白肉和血肠一定要蘸着蒜汁吃，那味道才正宗。
正宗的杀猪菜血肠一定要嫩滑不碎，白肉肥而不腻，入口即化。这里就不推荐具体的饭店了，可以说哈尔滨只要是人气还可以的，几乎杀猪菜都错不了。友情提示，在哈尔滨点菜千万不要多点，3个菜4个人绝对够吃了，量大实惠是哈尔滨的特点。
3、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠在哈尔滨已有上百年的历史，是由欧洲流传过来，经过当地加以改良形成的现在的哈尔滨红肠。在哈尔滨无论是大街小巷还是超市车站都能看见销售哈尔滨红肠的，但本地人从来不会在这些地方购买，这些商家都是打着哈尔滨红肠的旗号，但其红肠的口味却不值一提。小编最早曾在哈西站买过几根哈尔滨红肠，酸味浓重，吃完烧心反胃。
正宗的哈尔滨红肠一定要去厂家专营店购买，在哈尔滨只有三家是生产正宗的红肠企业。一是上围红肠，本地人最认可的一种，全哈尔滨只有一家门店，门店后面就是加工红肠的工厂，因此被称为前店后厂。这家位于哈尔滨红旗大街，每天生产红肠数量有限，售完即止。友情提示，门店只收取现金，门口有钱虫可以兑换现金，100元多加1元。做好排队的心理准备。不喜欢肥肉的朋友可以选择纯瘦肉的红肠。
二是秋林红肠，坐落于道里区的果戈里大街，当地人都在秋林公司这里购买红肠，其它门店都不认可，不能说是假的，只是味道不成。秋林红肠特点是更符合俄罗斯的风味，肥肉块也比较大。大列巴，小肚都是热销产品。第三家红肠就是哈肉联的，名气相比于前两家略显不足，但也是哈尔滨人认可的红肠。再次提示，买哈尔滨红肠千万不要在车站和超市购买，红肠只认准上面这三家的。
4、松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨的特色美食，如今的小肚被一些商家把名声破坏了，超市里面的小肚10来元一个，吃起来绵绵的，一点香味没有。正宗的哈尔滨松仁小肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润，肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰，味鲜美，清香可口，无松油味，不黏糊，不牙磋。正所谓一分价钱一分货，廉价的小肚用鸡碎肉代替猪肉，添加大量的食品添加剂，成本降低了，味道能好吃才怪。
5、溜达鸡炖蘑菇粉条
小鸡炖蘑菇是东北名吃，其实当地用粉条和榛蘑炖的小鸡更是好吃，粉条吸收了鸡肉的汤汁和榛蘑的鲜美味道，爽滑劲道。小鸡不能吃三黄鸡和肉鸡，一定要用农村的溜达鸡，口感比柴鸡还嫩一些，肉质紧实，香味十足。哈尔滨一般的饭店都有这道菜，可以点半份，量就很大了，两个人吃没问题。吃着本地的五常大米，泡着鸡汤粉条，大口往嘴里扒拉，那味道别提多香了。
哈尔滨的美食不仅仅只有这点，您好吃过哪些哈尔滨美食欢迎在评论区留言，小编5月中旬要去哈尔滨出差，可以尝试一下。今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，今天的分享就到这里了，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚，再见！