近日，“诗画浙江·百县千碗”永嘉十碗美食评选活动在海选阶段，有143道菜品入选预赛名单，大部分都很不错，我们一起看看，了解下家乡的美食文化。
据悉，此次评选菜品时，评审们更加注重所入选的菜品要具有永嘉本土特色，能充分展现永嘉美食文化和地域特征，并且主要食材来源为本地，选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。周雄告诉记者，体现地方特色，就是说热菜凉菜点心都要融入永嘉自己的元素在里面，此外，在原材料上要有"根"，烹饪方法上有自己的民俗特点。
来源/中国永嘉微信公众号
永嘉县融媒体中心记者 徐彬彬
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