一直以为只有广东那边有早茶,没想到扬州也有早茶,不过,和广州早茶相比,扬州早茶兴起的时间比较短,品种也不像广州早茶丰富。广州早茶的种类实在是太丰富了,口味上从甜到咸,烹饪方式也是蒸煮煎炸都有,不管是肉类、面点,还是甜点都是应有尽有,相反扬州早茶的种类就相对比较少,但是蒸煮煎炸的都有。
贵州一对情侣自驾游到扬州,从网上找了一家扬州特别出名的早茶店,花了153元点了几种扬州出名的早餐,吃完后表示:偶尔吃吃还行。
吃早茶自然是少不了要喝茶,喝的是魁龙珠,闻起来很香,没想到喝起来更香,口感醇香,茶香味浓,回味无穷,这茶是真的不错。
蟹黄汤包是扬州早茶必点的。这么一个汤包要15元1个,汤包好不好吃全在馅上,吃汤包也特别讲究,先用筷子把皮提起来,然后把吸管戳进去,最后就开始吸里面的汤,汤很烫,所以吸的时候也要小心,不然很容易把嘴烫伤了。吃起来皮薄馅大,汤汁油而不腻,特别鲜,味道却是不错,但是贵也是真的贵。
蟹粉狮子头也是这家店的特色,是除了蟹黄汤包之外,让人最期待的一道美食。大概是因为时间太早,虽然吃起来不错,但总是感觉比较腻,毕竟狮子头几乎全是肉,汤也用的是鸡汤,吃起来很鲜,要是没有茶清口,这么一个狮子头也是吃不下,不吃又很浪费,毕竟18块钱呢。
蟹黄煮干丝意外的不错,蟹黄味很清淡,干丝细细短短的,吃起来很嫩,而且一点也不油腻,吃起来很香。
风鹅烧麦3个12元,把风鹅切丁再加上其他一些配料做成风鹅烧麦,吃起来有些油,不过蘸上蘸料一起吃,正好能中和了这种油腻,吃起来还不错,不过不能多吃,不然会感觉很腻。
五丁包,是在三丁包的基础上做出的创新,传统的五丁包里面的馅主要是参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁,再配上其他辅料制作而成。然而这家店的五丁包不像传统的五丁包,里面的馅料大多都是酱肉,其他食材吃不出来,有股浓浓的酱香味,不过皮薄馅大,一口下去就能吃到馅。
这对贵州情侣吃得还是挺满意的,就是这个价格有点贵,对于他们来说,偶尔吃一次还行,经常吃可是受不了。