三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 王智芳
上门炒菜，四菜一汤收费68元，食材可以由雇主自备也可以免费帮忙购买，湘潭湘乡的章女士从送快递改行全职上门代厨，首月接了30余单，月入4000元。
像章女士这样提供上门代厨服务的人并不少，湖南多地都有网友发布上门代厨信息，全职代厨悄然兴起，购买这种新型服务的以“90后”“00后”的年轻人为主。
上门代厨，新兴服务受年轻人青睐
湘潭湘乡39岁的章女士上门代厨，做四菜一汤收费68元引发热议。不少网友觉得这种新兴服务很划算，网友们纷纷表示自己也有代厨需求。
11月14日，记者联系上章女士。她告诉记者，自己是10月10日开始做上门代厨的。四菜一汤收费68元，做六道菜收费88元，做八道菜收费108元，做十道菜收费128元，做十二道菜收费148元。“食材由雇主自备，也可以我免费帮忙购买，如果需要买菜，会跟雇主预支买菜钱。”章女士表示，要求帮忙购买菜品的顾客不少，她一般会选择正规商超买菜并保存好小票。做完菜后，还会顺手收拾垃圾。如果需要洗碗，额外收10元。从目前的订单来看，“90后”“00后”的年轻人为主要消费群体，好友聚会，招待亲友居多。
“湘乡是个小城市，出门骑电动车也很方便，如果雇主是在城内，上门不收交通费。如果在城外，暂定10公里以内收费20元。”章女士介绍，此前因为要照顾孩子，她的工作并不稳定，“前一份工作是送快递，后来觉得自己做菜不错，就想到了上门为别人提供做菜服务。”
每次接到订单，章女士都会跟雇主沟通菜品选择、口味偏好等。目前，她是全职做上门代厨，一天能接一两单，平均赚一百多元，一个月下来能赚4000元。“如果是兼职的，赚不了这么多。”
“今天下午就有一单，在湘乡郊区，从我家过去15公里的样子，得开车。”章女士告诉记者，对方是老主顾，不是第一次找她订餐，“当时做了两桌，每桌10个菜，包括卫生和洗碗花了4小时。做菜费用加上上门费和洗碗，一共306元，我收了300元。”章女士表示，这位雇主很热情，还会主动帮忙打下手。
湖南多地上门代厨可定制食谱
从事全职代厨已经一个月时间，章女士慢慢进入状态，上门洗菜、切菜、开炒，一趟流程下来，六个菜两小时。
没有订单的时候，章女士会在家看食谱、做菜视频，学习新的菜品。“有时也会直播做菜和网友们交流心得，我做的菜如果雇主觉得好吃，就很有成就感。”章女士笑容憨厚，对于全职上门代厨这份工作十分满意。
“我最近还带了徒弟，上班之余兼职代厨，她昨天做的土鸡得到了雇主好评！”章女士开心地和记者分享工作中的点滴，表示每份工作都有压力，但努力就一定会有收获，“相比其他工作，上门代厨自由度比较高，可以自己分配时间，掌握好节奏。”
记者搜索社交平台发现，像章女士这样提供私人上门代厨服务的人在湖南并不少，全省各地都有网友发布代厨信息，价格普遍根据菜品多少在60元至248元不等，提供私人订制服务。怀化新晃的姚女士提供上门炒菜服务，“我爱好美食，擅长家常菜，大菜硬菜也不含糊。”姚女士表示，提前半天预约，和客服沟通食谱后她会在用餐前一两小时上门；长沙网友“是叶子呀”推出六道菜以内60元，九道菜99元的优惠服务，5公里内或地铁直达免交通费。虽然价格比一般代厨优惠一些，但声明只做快菜，硬菜、大菜费时间的不做，不杀鸡鸭鹅。
记者在采访中发现，不论是什么菜都能拿下的订制服务，还是更讲究时效的快菜，上门代厨的市场需求都比较大。但订单量大收入稳定的，都是全职上门代厨，兼职代厨较难吸引回头客。
提醒
双方需自担风险，最好提前购买保险
记者注意到，上门代厨有别于传统的家政公司提供的上门服务，家政服务员需持岗前培训证书上岗，家政企业也会为其购买保险，一旦出现问题或家政服务员给雇主造成损失，由保险公司理赔。
“个人接单的上门代厨服务，服务人员跟雇主之间属于一般劳务关系，一旦出现问题或造成损失，双方需要根据各自责任划分承担。”湖南越一律师事务所律师张小霞表示，根据《民法典》的规定，个人之间的劳务关系，如雇员因劳务受到损害应根据各自过错承担责任；如因第三人的行为导致雇员损害，雇员有权请求雇主给予补偿，雇主补偿后可向第三人追偿；如雇员致第三人受损的，由雇主承担责任，雇主赔偿后可向雇员追偿。
张小霞建议，接受上门代厨服务雇主应确保房屋场地的安全保障，以防代厨人员在提供劳务过程中受伤，否则将承担部分责任；代厨人员也可购买意外险，以防自身承担部分风险。在服务过程中需尽到合理的注意义务，否则给雇主造成损失也需承担责任。
（一审：黄娟 二审：黄京 三审：周文博）
[责编:胡元媛]
[来源:三湘都市报]