全国大学陆陆续续都开学了，我家女儿今天返校。
昨天在微博上还看到有高校学生扔了一操场的发霉被褥。算起来，大学生们在家已经呆了八九个月了，宿舍的很多东西也都确实不能用了。
加上学校通知进校后要实行封闭管理，所以这趟送女儿返校，带的东西特别多，满满四大箱子。
虽然路程比较远，我们还是考虑开车去，会方便一些。
跑远途，少不了要在外面吃两餐饭，但高速服务区的饭菜实在是又贵又不好吃。所以每次自驾出门，我都是自备饭菜。
复杂的饭菜，早上起来准备，时间上肯定是来不及的，头天晚上准备又不新鲜。
这个时候，就该是最最简单的电饭煲焖饭，闪亮登场的时候了。
电饭煲焖饭真的是想焖啥就焖啥，食材及其多样，口味任君选择。
我个人最喜欢【腊肠焖饭】，这款焖饭因为有腊肠，所以完全不必搭配其他的菜品，是我出门带的最多的，不光是自驾，短途旅行或者郊游野餐，都非常合适。
【准备材料】
大米200克、腊肠半根、土豆一只、胡萝卜半根、香菇4-5朵、洋葱半个、豌豆少许、生抽适量。
【制作步骤】
第一步：土豆、胡萝卜、洋葱去皮、洗净、切小丁，香菇洗净切成片或者丁，腊肠清洗干净切小丁；
第二步：锅中加少许油，先放入洋葱丁和腊肠丁，小火爆香；
第三步：加入其它配菜，大火翻炒一分钟；
第四步：加入生抽两勺、盐少许，翻炒均匀；
第五步：将淘洗好的大米加入，翻炒均匀；
喜欢米饭糯一点口感的朋友，也可以在大米里加入三分之一糯米。
第六步：将翻炒均匀的米和菜，倒入电饭煲，放入少许豌豆，加入和内容物持平的水，启动煮饭键即可。
电饭煲跳闸之后不要着急打开，继续焖上五到十分钟，焖饭的口感会更劲道一些。
在我看来，电饭煲焖饭真的是万能的。
食材选择自由，做法简单，又有菜有饭，营养非常全面。关键是：它既省事又好吃，让人不爱上实在很难。
今天早起第一件事就是先做【腊肠焖饭】，准备时间不超过十分钟，煮饭时间四十分钟。
这期间的时间，刚好洗漱、吃早餐，啥都不耽误。
临走的时候，用一次性餐盒分装三份，带在路上做午餐，比服务区的快餐不知道好上多少倍。
大家有哪些适合出门自带的方便快手饭菜，欢迎在留言区交流哇~~~
自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
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