图为辽宁十大名小吃“沈阳鸡架”。禹瑞斋摄
中新网沈阳9月30日电 (韩宏 李晛)“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选结果发布和授牌仪式29日在沈阳举行。据悉，被评选出的每个辽宁名小吃、每道辽菜名菜都使用传统工艺制作，有着悠久的历史传承和文化内涵。
本次活动由辽宁省商务厅联合中共辽宁省委宣传部、省委网信办、省文化和旅游厅、省市场监管局等5部门组织开展。为扩大评选活动的社会影响力，“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动启动仪式于7月12日举行，全省14个市与主会场连线，同时举行了“市级名小吃”评选活动启动仪式。
据了解，辽宁省各市在开展“市级名小吃”评选活动的基础上，共推荐参评“辽宁名小吃”77个、“辽菜十大名菜”70道。评选活动中，民众参与热情高涨，投票踊跃。8月6日至8月20日投票期间，全省参与投票1714.8万人次；投票人数158.7万人。结合网络投票、专家评审，兼顾综合得分、绿色安全等因素，最终评选出“辽宁十大名小吃”“辽菜十大名菜”和30个“辽宁风味小吃”。
图为辽宁人爱吃的烧烤、烤串。 李晛 摄
其中，辽宁十大名小吃包括沈阳饺子、锦州烧烤、沈阳鸡架等；辽菜十大名菜包括碳烧海螺、压锅小公鸡、河蟹豆腐、熘肉段等；辽宁风味小吃包括，柏木烧鸡、凌源吊炉烧饼、火勺馄饨、沈阳烤串、筋饼豆腐脑、黄花鱼锅贴等共计30个。
另外，为扩大“辽宁名小吃”“辽宁十大名菜”的知名度和影响力，使用统一宣传口号、统一标识进行宣传推广。为此，省商务厅开展了向社会征集宣传口号和标识活动。活动从8月31日至9月15日结束，共征集宣传口号1036条、标识25个。经筛选，选定“辽宁十大名小吃”宣传口号为“辽宁名小吃，中国好味道”。“辽菜十大名菜”宣传口号为“品辽宁美食，享美好味来”。
标识圆内是一个“辽”字，将“辽”字的笔画艺术变形处理，形成如下视觉元素：一碗热气腾腾的辽宁名小吃呈现在观众面前，左上角是一片绿叶、是一滴食用油，体现饮食业的特征与属性；在碗的下面是一双筷子，进一步阐释中国传统饮食文化特征，最底部是“辽宁名小吃”汉语拼音的缩写。标识的主色调，采用绿色，表示绿色健康理念。
据称，辽宁省下步将以此次评选活动为契机，加大对辽宁名小吃、辽菜名菜的宣传推广力度，讲好辽宁美食故事；举办突出地域特色的美食节、小吃节，培育美食名街、名店、名厨，打造辽菜宣传推广平台，扩大辽宁美食的知名度和影响力；鼓励入选辽宁地域名小吃的市、县地方政府注册商标，制订标准，推动辽宁美食品牌化、产业化、标准化发展，把辽宁美食打造成为地域文化“名片”，让舌尖上的辽宁美食香飘世界。(完)
来源：中国新闻网
