唐山方言例谈：听
“他一听到这个气味就恶心。”“你听听这花儿香不香？”味儿怎么能“听”？可唐山人就这么说。
“听”的这个用法老早就有了。目前所能见到的最早的记载出现在1931年，腾绍周等人编纂的《迁安县志》在这一年发行了。第十九卷《谣俗篇》的《歌谣》收录了当时迁安的民间歌谣，其中有一首如下：“老娘割了二斤肉，请他姥姥和他舅，先来的吃块肉，后来的啃骨头，再来的喝汤儿，晚来的听香儿。”这首民歌里的“听香儿”就是“用鼻子嗅肉的香味儿”的意思。其次是1936年的《牟平县志》，也记载了“听”有嗅的含义，牟平在今山东烟台。现在，全国范围内除了唐山和山东威海之外，在湖南邵阳有也有“听香儿”这个用法。
“听”的繁体字是“聽”，字的左边有一个“耳”，听本来是耳朵的功能，用来听声音。在唐山方言里“听”的功能增加，在听觉功能的基础上，增加了嗅觉功能，从耳朵转移到鼻子，除了听声音，还可以听气味。这种用法，用时髦的说法叫做“移觉”（或“通感”）修辞格。
普通话里表达嗅觉功能的词有两个：嗅与闻。“嗅”最初的字形是齅，后来为了写字方便，简化成“嗅”，它本来就是鼻子的功能，用来辨别气味。在唐代以前，“臭”有两个读音，其中一个与“嗅”的读音相同，如杜甫诗“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，其中“臭”就读作“xiù”，是香的意思。而“闻”就不一样了，闻的繁体字是“聞”，“门”字的里面有一个“耳”。“闻”本来也是耳朵的功能，用来听声音，如“闻风丧胆”、“闻名世界”、“耳闻目睹”等。后来，由于“嗅”和“臭”的读音相同，人们忌讳“嗅”的读音，为了不引起心理反感，于是把“闻”拿过来，借了表达听觉功能的词来表达嗅觉功能。“闻”从耳朵转移到鼻子，有了新的含义，表示辨别气味。三国时期的曹丕有一篇文章《与朝臣论粳稻书》，文中和大臣谈论粳稻，说：“上风吹之，五里闻香。”意思是说，顺着风吹粳稻的花，五里之外都能闻到香味儿。
汉语里表示听觉功能的词有三个：听、闻、聆。聆是从听分化出来的，用的比较少，表示恭恭敬敬地听，现在还有“聆听”这个词。“听”和“闻”两个词的条件相似，“闻”并不比“听”优越，要转变功能就要一起转变，不应该偏心。普通话里的“闻”早就从听觉扩展到嗅觉了，“听”却没有这种变化变，但在方言里，唐山人却毫不吝啬地赋予“听”作为嗅觉的义项。在唐山方言里，“听”与“闻” 终于平等了。
（文章来源：公众号“老庄呔儿语聊吧”）
