广东作为全国的经济的领先者,高速发展的经济充盈了人们的荷包,而有钱了自然在吃穿上都要上一个档次,像茅台、五粮液、国窖1573、梦之蓝这些名酒,自然不在话下,尤其是酒席宴请的时候,放在酒桌上,那就是脸面。
虽然广东人很会吃,可以将吃食做到极致,来满足口腹之欲,但在酒水上面并没有那么多讲究,所以在酒席上并不常用名酒。
一来:酒席上酒水用量大,一场宴席下来,肯定要不少的花费,这样的排场可以说是很奢侈;
二来:广东人比较务实低调,就算有钱也不爱显摆,从他们的穿着,拖鞋+背心就可以窥探一二;
最后就是广东其实外地人比较多,对于喝酒,他们都有着自己的标准。
一般来说,名酒更常见于商务宴请或大型酒会上,此时的高档名酒就是门面,但普通的酒席(乔迁、结婚、过寿、满月等)用得更多的是高性价比的酒,像这4款就比较常见。
①红花郎10
作为我国的第二大酱香酒,郎酒一直以来,不论是口碑还是销量都非常不错,红花郎10在中端的酱香酒中受欢迎的程度很高,比较常见于婚宴和寿宴上,大红色的包装,看起来就很喜庆,氛围感很强。
产自四川的酱香酒,相比起茅系酱香酒来说,整体风格口感偏酸,人参陈曲香明显,酱香浓郁但不出头,酒体力道适中,口感醇厚柔和,带有一丝浓香的甜,尾段酱香回味较短,略微有种头重脚轻的感觉,不过品质好,用来招待客人也合适。
②红荔牌红米酒
这是广东的地方酒,可以用来做辅料调味,也可以自己喝,在当地遇上比较熟悉的朋友聚会,就喜欢用红荔牌红米酒或者是玉冰烧。它属于酱香型白酒,酒精度数低,喝多了也不容易醉。
以大米、黄豆发酵而成,风格口感独特,别有一番滋味,酒液无色透明,澄澈干净,闻起来带着清雅的米香味,口感绵醇,纯净柔滑,余味爽净,是广东人的心头好。
③汉董大师酒
广东人对于酱香酒的喜爱,不仅仅只是一款飞天茅台,一般口感好,价格实惠的酒酱酒都会出现在他们的酒桌上,汉董大师酒珍品10,产自贵州茅台镇,遇上用为酱香酒友,两个人小酌,它是一个不错的选择。
精选糯性较好的小红高粱为原料,传统坤沙工艺酿成,从选料到成酒,历时165道工艺环节1年的时间,中间粮食需要经反复蒸煮晾晒8次,7次取酒,最后将中间3—5次取的酒,分批窖藏5年,最后用15年的老酒调味,品质高,口感好。
闻起来有着老酒独有的陈香味,酱香浓郁,但一点也不刺激,刚好恰到好处,口感醇厚,酒体细腻,落口酱香、花香、粮食香逐渐绽放,层次感很强,下舒适,回味酸甜苦辣五味适中,中体的来说,百元左右这样的价格,真的很值。
④轩尼诗VSOP
受到文化的影响,广东的不少年轻人,聚会更喜欢用洋酒,这是法国出产的白兰地酒,其酿造历史悠久,产品种类丰富,曾经为王室专用的干邑白兰地。
酿酒方式独特,采用古老的夏朗德壶式方法蒸馏酿酒,且在成酒后需在橡木桶中陈酿4年以上,使酒体平衡,味道丰富,酒液呈焦糖色,花果香和橡木香明显,入口酒体圆润,带有微微的甜味,尾调香醇,余味悠长,经常被拿来配红牛、配可乐进行花式调酒,赋予了这款酒更多的创新。
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