“一杯豆浆，两块白豆腐，一小份白米饭，还有自切的乌贼刺身”，这一份“纯白套餐”不是博人眼球的噱头，而是一个日本老人的“极简晚餐”。
对于讲究味道的中国人来说，这样一份寡淡的晚餐必定是难以下咽的，虽然看起来很健康，但真的吃不下去。
在全球人均寿命排行榜里，日本蝉联第一，很大一部分日本老年人的寿命都在80岁以上。那么他们怎么做到的呢？原因有三：
●完善的医疗系统——医疗体制的完善以及比较高的医疗水平，老有所医；
●国民的健康意识——日本是亚洲最早进行健康管理的国家，国民的健康意识高；
●日常的饮食习惯——有一项针对日本长寿老人的调研，发现他们长寿的关键就在于日常的饮食。
作为全球公认的“长寿国家”，日本老人的饮食有很多值得我们学习的地方。看一看这4大特点，你能做到几个？
1、餐品坚持多样少量
偶尔刷到日本人的吃饭视频，或者吃日料的时候都可以发现他们的餐桌上有很多的小碟子。尽管他们的主食和我们差不多，都是拉面、米饭一类富含碳水的食物，但是他们的配菜更为丰富，菜的种类很多，而且每一份都是几小口的量。
日本政府也倡导居民每天要吃30种食材，这样就可以保证营养的均衡与多样。
2、饮食清淡少油
因为日本人比较注重食物的原汁原味，所以很多菜品都是冷食，不仅少油，有时候调味料也很少放。寿司与生鱼片等就是典型的清淡食物。
原汁原味的食物会比重油重盐的食物更健康，因为经常吃的重油重盐会对肠胃造成持久的伤害，也很容易导致肥胖。为什么中国高血压患者那么多，也是因为盐分摄入量太多。
3、海产品与发酵食品居多
因为靠海，所以日本人的餐桌上经常会有海产品的出现。而且日本人非常喜欢吃鳗鱼，三文鱼等富含不饱和脂肪酸的鱼类，给人体带来易消化的脂肪。
除了海产品，就是发酵食物了，比如味噌与纳豆。这一类发酵的食物中富含益生菌，能够帮助调理肠胃，也能促进食物的消化，所以这也是为为什么有些日本人不运动也可以保证自己的身材不变胖，从而也减少了很多的健康风险。
4、吃饭的时候细嚼慢咽
日本人的餐大都是小小的一份，所以也使得日本人吃饭时经常是细嚼慢咽。细嚼慢咽不仅可以帮助品味到食物的鲜美，还可以通过充分咀嚼食物来减轻肠胃的消化负担。
吃饭的时候细嚼慢咽还可以增强饱腹感，那么食量就可以得到控制，这样就可以避免一餐吃的太多。
我们不可能做到每天吃30样食材，但是清淡饮食，营养多样以及细嚼慢咽，我们还是可以学习的，尤其是营养多样。
这一营养元素是我国老年人经常不达标的：
——钙质
在《中国居民膳食指南》中，老年人的钙质需求是800毫克，而每天能达到这个标准的人少之又少，主要原因还是在于很多老年人不爱喝奶。
牛奶中有丰富的乳糖，可以促进钙质吸收，为人体提供能量。但是国人普遍对乳糖有不耐受的情况，尤其是肠胃功能较弱的老年人。
推荐老年人尝试一下乳糖含量非常低的驼奶。除了丰富的钙质、蛋白质与维生素成分，驼奶中还有18种对人体有益的氨基酸成分，能够促进营养的吸收，增进钙质在骨骼上的沉淀。
如果觉得驼奶比较贵，可以选择“性价比”相对较高的“岁月优驼”，新疆本土十分受欢迎的驼奶。作为子女，也可以趁着活动多给家里老人买一些。
“岁月优驼”的味道十分清淡，不粘腻，不含糖，喝完后嘴巴也不会发酸，自然醇香，十分能激发人们的食欲，营养又美味，十分适合中老年人。
