成低不就的感觉，就选择了裸辞。之前周末带孩子露营的时候，接触到了后备箱市集，当时就比较感兴趣。所以离职过渡的时候，我第一时间想到去出摊。
广州大概是2021年的三四月份左右，开始兴起后备箱集市。我给自己车摊品牌起的名字叫“车尾茶铺”，主要卖手打柠檬茶。选择柠檬茶，是因为整体的启动资金较低。如果找到下份工作或者不玩了的话，损失的成本也不多。
去年中秋节前后，我开始摆摊，差不多有一年时间了。刚开始的时候，客户并不是那么稳定，主要是能落地开摊的地方不稳定。开车打游击摆摊是常态，后来我开始做微信私域群，积累了大约1300名左右的粉丝用户，每天的销量才有保证。我现在每天100杯到200来杯之间。出一天晚上营业额能到一两千到3000块左右。
当粉丝量多了以后，主要考虑的是出摊地点的安全性。不然在群里一吆喝，粉丝一来没地方坐，就很影响粉丝的体验。所以我现在比较佛系，一周下来大约就出摊两到三天左右。熟客都经常这样说，老板你是不是搞饥饿营销。
一年时间，产品也从柠檬茶拓展到气泡水、威士忌特调这些。因为粉丝需要新鲜感，需要不断给他们新的东西才能有粘性。
我和粉丝们都是朋友，他们每次来找我聊天都很开心，经常我去哪出摊，他们就跟到哪。也是因为时间比较自由，每天结交新朋友比较开心，所以一直坚持下来了。再加上现在疫情，就工作行情不是很好，所以我也没有很着急去找份工作。
接下来可能会考虑开个店，奔着所谓的安稳。因为现在我们摆摊，生意还是不太稳定。但门店现在还没开始筹备，还在观望中。
如果有小白想入坑做后备箱集市，我会劝他慎重。做后备箱看着轻松，每天只出摊几个小时，但其实非常累。出摊前需要准备食材，出摊后需要收拾摊位。全职摊主其实每天睡觉时间都不够的，基本都是凌晨三四点才睡。
三、从后备箱轻资产创业，到筹备30万元开店
我之前是做建筑工程，因为疫情，工程也停了，平时空闲的时间比较多。我个人比较喜欢户外露营。主要也是在小红书看到后备箱集市的风潮，我就寻思着加入了。
我也是从小白开始做起，前前后后准备了大半个月时间。从一开始定位也想的比较深远，打算做自己的品牌。从品牌名到logo，我都有细心设计。
我有个朋友是在广东开茶铺，向他请教了一些经验和配方，经过了自己的一些改良。前后换了二十多种茶叶，也挑了好几种柠檬。手打柠檬茶是后备箱市集很常见的品类，我的产品品质还是很高的。茶叶用的是上百一斤的原料，柠檬是广州进的香水柠檬，糖浆也是自己熬的，水也是用的农夫山泉。
今年五一劳动节是我第一天摆摊，选在宁波东钱湖风景区，那里相当于宁波“后花园”。当时有好几辆车，分别在后备箱中卖提拉米苏、冰粉的，然后还有我的柠檬茶，我们类似于“野摊”一样。
第一天我是抱着自己喝的状态，试试水，当时叫了一群朋友过来给我助助兴。但没想到朋友还没来，茶就基本上都卖完了，还蛮意外的。第一天卖了600块钱，50杯左右。
在那边摆了三天，连续发了三篇小红书，然后其中一篇有点火，点赞和收藏大概快1000了。这给我很大的信心，但摆了三天，我切柠檬的时候手受伤了，休息了大半个月。就在这短短的半个月之内，宁波后备箱手打柠檬茶就像雨后的春笋一样，爆发出好多家，已经变成了商圈在抢人的状态。
不过因为是宁波首家，产品也有保障，我回头客还是很多，粉丝也有好几百个。现在我们有类似于小团队，很多商圈会邀请我们过去。基本上哪个商圈人流比较大就会去哪。
现在工作日比较忙，每周四、五、六、日晚上会出摊，固定在集乐广场，因为整个广场的氛围各方面都很好。每次出摊收入大概1000元，最近破了个记录，周六做了1800多。
目前，我看中了一个写字楼附近的店铺，十个平方米左右，已经在谈租金了，马上就可以装修，预计两个月以内开店营业了。
开个店七七八八前期投入在30万左右。朋友都说我在这个时间开店很勇敢，但主要推动我投资30万去做这件事情，是因为出摊是客户对我的肯定，这种成就感是前所未有的。
四、张罗组织安排场地，自己也摆摊，承接商圈活动成主要收入
因为疫情影响，自己从原工作单位离职了，就开始自己摆摊，然后因为自己一个人经常要找地方，经常受人管制，就觉得是不是可以找到一些正规场地，慢慢就形成了这个集市组织。
五月初正式摆摊卖奶茶，长沙今年夏天的夜经济，还有它的集市活动比往年都要多了很多。最开始的时候就是有后备箱提拉米苏风，到处都能看到这个，后面就开始慢慢演变成各种的后备箱集市。
这其中一部分摊主是兼职，还有一部分就是刚刚离职的全职，反正年轻人摊主比较多一点。
大渔集市差不多成立两个多月，加入我们的车主就很多了，按群里面的人数算的话，差不多有700多人，一次活动最多有40多台车，最低的话也有20台车左右。
我不收车主的费用，纯粹就是我去负责联系，然后提供场地，大家来摆摊。基本上就是纯公益性质，因为我自己会摆摊，我会跟着一起出摊。
刚开始做了第三场第四场的时候，差一点点把自己搞崩了，给自己的压力蛮大，一场活动我们差不多15到20台车是最低的。基本上从四五十家里面挑出十几家，同品类的话，那就谁的装饰好。
营收除了自己的摆摊收入，还有开业或者是店庆的商务活动，我们提供改装的车，给现场增加一些人气和氛围，增加一些现卖食品的丰富度，主动去承接这样一些庆典。
合作活动一般都会提前一个星期开始报名，如果商圈物业让我们策划整场活动，可能他出价4万元。只是按出摊的车辆来算，每家都能有几千块钱的收入。
我们现在接洽的商圈已经排到九月初了。现在基本上是提前半个月定好后面的场次，不然的话安排不过来，商场那边也是需要跟社区、城管进行报备，所以他们也要提前去打申请。
现在自己初步的设想是长沙也有自己固定的后备箱集市，成为网红打卡点，是我最终的目标，把它变成一张文化名片。长沙现在整体的接受度还比较好，只是说没有一个比较规范的组织，现在还属于野蛮生长的状态。
五、实体店老板开车摆摊：后备箱集市真没想象中那么赚钱，还特别累
我们在西安有自己的实体店Shadows time，主要做咖啡和酒。出去做后备箱摆摊，有一部分原因是为了引流，给店铺打广告。
所以我们选择后备箱集市的位置，都相对离我们的店比较近一些，但是引流的效果并不好，因为大家只会现场去点，这边喝完之后，他就走了，只会做短暂的停留。
从七月开始参加后备箱集市，因为组织后备箱集市的团队有很多，我们当时就是跟着团队走。集市组织有的还挺混乱的，内部协调比较差，光我们为了配合他们的工作，很多资料就提交了三五遍，然后他们当时答应的账期是几天就到，结果最后拖了两周多。加上他们有的时候又没有搞定城管，城管又过来撵你，就是各种各样的状况都有。
我们基本上都是周末去，从周五到周日晚上。最近这两周没去了，因为收入真的就是基本持平，前期的成本投入基本就得三四千块钱，客单价大概在二十四五左右，主要是销量不稳定。我有朋友一晚上挣了500多，但前两天去另外一个场地，一晚上就卖了两杯，合计30块钱。
你说我们来回路上这个折腾劲儿，还有要搬好很多东西，就特别费劲。后备箱真的没有大家想象当中的那么赚钱，还特别累。我们是咖啡和酒都有，乱七八糟要带一大堆东西，太考验体能了。
身边大部分人做后备箱集市都是最近这一阵开始，最多其实也就做了一个多月，就没有做了很久很久的，大部分人都是基于实体店的一些人，纯属爱好。西安后备箱集市的热度已经过去了，整个是在向下走，现在很多地方在跟风做这个，真做就能体验到难处了。
作者：杨晓鹤 习睿
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