白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,是中老年人理想的保健食品。
松茸的吃法有很多,时下沙溪一种新兴的吃法是松茸和桑拿鸡的组合。桑拿鸡是一种利用蒸汽循环原理的创意食法。松茸桑拿鸡,汤底以松茸搭配其他的食材调制,开锅沸腾时,汤底中的松茸香气渗入到鸡肉里。而腌制过的鸡肉中的精华则通过气孔留入汤底中,使得汤、松茸、鸡肉三者巧妙地融合,最终汤鲜肉嫩,美味可口。目前这道美食,可以在沙溪遇见和沙溪重遇品尝到。
二.蝴蝶泉
蝴蝶泉位于苍山第一峰云弄峰神摩山下,南距大理古城27公里。蝴蝶泉面积50多平方米,为方形泉潭。泉水清澈如镜,有泉底冒出,泉边弄荫如盖,一高大古树,横卧泉上,这就是“蝴蝶树”。每年春夏天之交,特别是4月15日,蝴蝶树芬芳引蝴蝶。大批蝴蝶聚于泉边,满天飞舞。最奇的是万千彩蝴蝶,交尾相随,倒挂蝴蝶树上,形成无数串,垂及水面,蔚为壮观。蝴蝶泉是有名的游览胜地之一,风光秀丽,泉水清澈,独具天下罕见的奇观(蝴蝶会)。蝴蝶泉在白族人的心中是一个象征爱情忠贞的泉。
主要景点
徐霞客闻之已久的蝴蝶泉,概括起来有“三绝”:泉、蝶、树。
泉
首先是“泉”。蝴蝶泉的水是从岩缝沙层中浸透出来的,水质特别清冽,一 出地表便汇聚成潭,没 有任何污染。蝴蝶泉奔泻而出的泉水,又被公园管理者十分珍惜地蓄积于三个一潭比一潭大的水潭之中,供人观赏,最大的一潭约10亩。蝴蝶泉由过去的一潭,变为现在的四潭,这是蝴蝶泉公园内最显眼的景观。
蝶
其次是“蝶”。蝴蝶泉内,蝴蝶种类繁多,每年阳春三月到五月间,蝴蝶大的大如巴掌,小的小如蜜蜂,成串悬挂于泉边的合欢树上五彩缤纷。4月15日一天被白族人民定为蝴蝶会。徐霞客在他的游记里曾作过这样的描述:“还有真蝶万千,连须钩足,自树巅倒悬而下及于泉面,缤纷络绎,五色焕然。”
如果来得不巧错过了蝴蝶会,也不必遗憾,蝴蝶泉以南新建的蝴蝶馆,真实地再现了蝴蝶泉边蝴蝶的生态、品种以及与蝴蝶有关的蝴蝶文化,为不能亲临蝴蝶会的游客提供了了解蝴蝶泉奇观的珍贵资料。
树
最后是“树”。蝴蝶泉公园内,有“蝶泉之美在于绿,请君爱护花和木”的环境标语牌,这句话一点不虚假地说出蝴蝶泉之美,不仅得益于沿途所见到的凤尾竹、圣诞树等夹道迎客的新栽林木,以及泉后满山遍野的松林、柏林、棕榈林、茶林、杜鹃林、毛竹林,还更得益于蝴蝶泉边合欢树、酸香树、黄连木等本地特有的芳香树种。
边这株夜合欢树,每当4月初开花时节,白天花瓣张开如一只只蝴蝶,夜晚又花瓣合拢吐出阵阵扑鼻清香。诗人形象地赞美蝴蝶是“会飞的花朵”,这合欢树的花朵则是“静止的蝴蝶”。蝴蝶会期间,花与蝴蝶共舞,真假难辩,是蝴蝶泉的一大奇观。
望海亭,登亭远望:鸡山飞峙,山顶楞严塔隐约可见;山脚挖、双朗等村庄房屋田野依稀可辨;洱水如镜;北面上关,南面喜洲,烟树弥漫;右前江尾村,似一支利剑,插入洱海。这望海亭,确是观“海”的好地方。
蝴蝶树在泉池西北角的池边有一棵苍劲的夜合欢古树,枝叶婆娑,树荫遮天蔽日,这就是蝴蝶树,横跨泉上,每当春末夏初,古树开花,状如彩蝶,且散发出诱蝶的清香味,其时蝴蝶群集飞舞,一只只“连须钩足”,从枝头悬至泉面,形成千百个蝶串,象一条条五彩缤纷的彩带。
三.鸡足山
鸡足山,位于云南省大理州宾川县,为国家4A级旅游景区。鸡足山因山峰形似鸡爪而得名。鸡足山南北7.5公里,东西15公里,面积28.22平方公里。最高峰天柱峰,海拔3240米。鸡足山是享誉南亚、东南亚的佛教圣地,中国十大著名佛教名山之一,是国家级风景名胜区大理景区的重要景点、是以展示佛教文化和生态景观为主的集佛事朝拜、佛学研究、观光旅游、科普科考为一体的多功能旅游景区。素有“鸡足奇秀甲天下”、“灵山佛都、旅游胜地”、“天开佛国”、“华夏第一佛山”等美誉,以“四观八景”的奇风异彩名冠于世,被国务院列为全国四十四个风景名胜区之一。
主要景点
鸡足山相传为释迦牟尼大弟子迦叶尊者守衣入定处,历史上梵刹林列,静室遍布,被尊为佛教圣地。这里山势雄伟,古木参天,山峦叠翠,鸟语花香,有苍峰岩壁、玉龙瀑布及溪、泉、洞、石等奇观,可算“山距三州之胜,峰秀数郡之间”。
景区内有金顶寺、楞严塔、铜佛殿、太子阁、迦叶殿、祝圣寺等寺庙。顶峰天柱山孤耸擎天。华首门绝壁千尺,绝顶有“四观”,主要景色有“八景”。四观为:东观日出、南瞰彩云、西望洱海、北眺雪山。八景为:天柱佛光、华首晴雷、太子玄关、古洞别天、飞瀑穿云、万壑松涛、壁绝夕照、塔院月。
祝圣寺为鸡足山最大古刹,初建于明嘉靖年间。清光绪年间,由著名禅宗大师虚云和尚募金修建而成。寺门左侧的高大照壁上绘有《鸡足山全景图》。门前有半圆形的放生池,池中有八角桥亭,名“镇宝亭”。大雄宝殿匾的左侧有孙中山所题的“饮光俨然”匾,右侧有梁启超所题的“灵岳重辉”匾。整个寺院规模宏大、建筑庄严,富有民族和宗教特色。
金顶寺处于鸡足山的最高峰天柱峰,海拔3248米,原有金殿,是明崇祯年间(1637年)由昆明鸣凤山移到此处,“文革”期间被毁。天柱峰顶有一空心方形密檐砖塔——楞严塔。塔高42米,13级,登至第二层,就可眺望“四观”壮丽景色。所谓四观即:东看日出,南观祥云,西望洱海,北眺玉龙(丽江玉龙雪山)。
华首门距金顶寺仅670米,从左边小路可至后山,右返可经铜佛殿面是直上金顶寺。不但因为独特的奇、险而闻名内外,还因为相传它是释迦牟尼十大弟子之一的迦叶守衣入定(即打坐参禅)的地方,所以它在整全个鸡足山享有举足轻重的地位,被佛教称为“中华第一门”。华首门是鸡足山顶峰天柱峰西南的天然绝壁,笔直如削,下临万丈深渊,宛若崖壁上镶上镶嵌着一道大石门。华首门高40米,宽20米,中间有一道垂直下裂的石缝出,把石壁分为两扇,“门”的中缝悬挂着距离大致相等的石,这就是“石锁”,檐口、门楣清晰可辨,酷似一道貌岸然相等的石门,游人至此,仰观峭壁危崖直摩苍穹,猿猱难攀,摇摇欲坠;俯瞰幽谷深涧,云雾缥缈,深不见底,若置九霄。
华首门北端,有泉名受记泉,佛教传说为迦叶尊者受记为僧处。华首门居高临下,夏秋之际,远处山谷雷雨大作,这里却晴日当空,雷声、闪闪电光从远处传来,在此碰壁后。回音反射,声震寰宇,空谷留音,被称为“华首晴雷”。
华首门前,有两座小塔,称为“饮光双塔”,因迦叶又称“饮光佛”而得名。在双塔居中位置,有太子阁,阁为铜铸祀四角正方形,为清末僧人可禅募化修建,工艺精致,楼中祀铜铸太子一尊,临窗高立,过去游人有朝山求子的,多用硬币投入,俗称“打太子”,据说打中者即可得子嗣。当然,这年重新修复的,面积74平方米,阁楼改为铜架,外面用铁皮制成。
四.无量山樱花谷
无量山樱花谷是一个集观光、旅游、摄影为一体的旅游景区,位于云南大理州南涧县无量镇德安村委会境内,是云南三个樱花谷中唯一开满樱花的樱花谷。无量山樱花谷与灵宝山国家森林公园相邻,距离县城51公里,樱花谷面积约2000亩,花期为每年11月底至12月初,约为25天。青山茶园中,一株株樱花如霞似锦般在薄雾浓云中摇曳着迷人的身姿,让人恍然如梦。
周边景点
无量山国家级自然保护区(南涧段)位于南涧县东南部,在无量山的中上部。保护区东面为川河流域,西面是澜沧江河谷,呈狭长带状,南北长约33公里,东西宽约6公里。保护区总面积7583公顷。
灵宝山国家森林公园属南涧无量山国家级自然保护区的一部分,为澜沧江与沅江两大水系的分水岭,总面积811.2公顷,顶峰海拔2528米。
南涧县石洞寺,位于南涧县城沿214国道往南方向39公里处左侧的深涧绝壁上。据古《定边县志》记载:石洞在悬崖峭壁间,有石佛端坐其中。“石洞凝秋”属古定边的八景之一。凄若秋声石洞寺,是名副其实的悬空寺,庙宇古朴,别具特色。曾是涧水潺潺,林木交错,四时荫翳蔽日,香烟缭绕,游人如织的佛教和游览胜地。
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