作时把各种原料按比例和成面，然后手工擀轧成纸一般的薄片，再用快刀切成细条，因其条细如丝，色呈金黄，故而得名“金丝杂面”。
武安拉面
武安拉面与兰州拉面不同的地方在于，在抻好面的基础上制作勾面、拽面以及空心面。勾面呈圆形，拽面呈扁形，空心面外圆内空。武安拉面面条筋道、口感柔润爽滑，若配以好的卤汤，好吃而又不腻，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。
承德拨御面
拨御面是承德一道色香味俱全的汉族小吃。原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。
手擀面
手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃。擀面可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是河北人最普通的也是面条中最爱吃的面了。
豆角焖面
不同于炸酱面，拉面或者小面，由一种地域特色面食发展成为连锁餐饮，成为家喻户晓的特色面食，焖面更像是默默无闻的霸主，存在于北方家庭不可缺少的美食记忆，没有很名贵的配菜，佐料，焖面基本上选用豆角、猪肉、西红柿、土豆这样常见的食材，加以面条，就能够混合出一种满满的幸福感。
