马上就要五一假期了，大家现在好像都没有心思工作，我想很多人现在脑子里想的都是五一去哪里玩。是啊，冰雪尽头终于开出了春天温暖的花，要好好出去走走。但是厨师今天也是一盆凉水，五一旅行，一千万条路，一条健康，再美丽的风景也不健康。大家外出旅行时，一定要注意洗手和戴口罩。旅行最好选择自驾旅行。还有，不要去人堆的地方。
作为食物作家，小厨师也想为大家的5月1日旅行尽微薄之力。我想很多人会和我想的一样。五一假期会选择就近旅行，当天去当天返回，这样的就近旅行会有一些人选择带上自己的干粮。所以我想问大家。五一旅行你会选择自己带干粮吗？
[水果挞]
蛋挞可以说是老少皆宜的，是全家旅行必不可少的好产品，蛋挞的主要成分是牛奶和鸡蛋。这两种食物都含有丰富的蛋白质，对身体特别好。最重要的是蛋挞通常吃凉的，所以适合作为干粮。
练习：今天教我的水果挞的方法，我用芒果。你们可以随意发挥。我先说一下各种材料的数量。我做了12个蛋挞。随便放了一袋纯牛奶、两个鸡蛋、一勺糖、一勺炼乳和水果。首先均匀地搅拌鸡蛋，然后加入糖，均匀地搅拌糖后加入炼乳，均匀地搅拌炼乳后加入牛奶，均匀地搅拌牛奶后倒入蛋挞皮，加入喜欢的水果，然后放进烤箱烤180度20分钟即可。
[汤水马]
汤水马我用的是铁棍马，铁棍马的营养价值不用我多说吧，经常吃可以强身健体，这道菜我特别做过一次，凉了以后也特别好吃，就是都要准备密封性好的便当。
练习：先把铁棍马剥皮、蒸熟，再切碎准备。然后在锅里烧油，油热后加入适量的番茄酱，小火炒红油后加入调料酒，增加香味，然后倒入适量清水，炒好酱汁后加入三勺糖和两勺醋，调一下盐味，炒一下糖，再倒入适量的淀粉。
[韭菜香花蛤]
这道菜真不错。这是夏季大排档必备的下酒菜。吃得热，吃得冷也行。配上小酒真是美滋滋。但是有一点需要注意。吃的壳不要乱扔。爱护环境的人都有责任。最后再提醒你一句。不喝酒不开车，开车不喝酒。
方法：买蛤蜊，先放在水里浸泡几个小时，反复摇晃，让蛤蜊吐出沙子，然后在锅里烧水，水开后把蛤蜊放入锅里，把蛤蜊煮出来，用水冲干净，在锅里烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒，放香后倒入一勺粽子。
[煮虾]
虾冷却后有点腥味，但最好还是在可接受的范围内煮到便当里带着。而且虾含有丰富的蛋白质，是非常健康的食物。
方法：煮虾很简单。厨师不详细说。有几点需要注意。首先，虾烧水后放入锅里，然后在锅里放入花椒和生姜，去除腥味，最后很大
家要记得放些盐提味。【炸鸡块】
炸鸡块我觉得挺不错，出去旅游带着既可以当午餐也可以当零食，鸡块只是用来给大家参考，大家可以随意发挥，鸡柳、鸡排、鸡腿、鸡翅都可以。
做法：这个鸡块是我买的，属于速冻食品，买回家放入油锅里炸熟即可，大家炸的时候注意要等到油温八成热再放鸡块，炸的时间也不要太久，三四分钟即可。
【烧鸡】
大家不要只局限于烧鸡，不爱吃烧鸡可以换烤鸭，也可以换成酱牛肉、猪蹄、猪头肉，出门带些肉类还是非常有必要的。
做法：这些东西我建议大家还是买人家做好的，省事还好吃，自己在家做太麻烦，买回来可以在家里切好装饭盒里，带着也方便。
【酸辣土豆丝】
五一旅游要是想自带干粮，我觉得饭盒里必不可少的就是下饭家常菜，选来选去我觉得这道酸辣土豆丝就非常适合，首先土豆丝凉着吃也很好吃，其次是又酸又辣非常下饭，最后就是做法很简单很省事。
做法：油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，然后把洗好的土豆丝放入锅中，接着放入一勺食醋和一勺味极鲜，然后大火快速翻炒，再放些盐、味精、小米辣、青椒调味，炒熟即可。
【辣炒藕条】
莲藕我觉得是最有优势的，别的优点不说，光它越凉越脆的特点就足够了，早上炒一盘放饭盒里，中午吃正合适。
做法：油热后放入葱姜蒜和花椒爆香，然后把藕条放入锅中翻炒，放些盐、味精、味极鲜调味，爱吃辣的可以再放些小米辣和青椒，然后炒熟即可。
