沙菜是在自己家厨房做的特别菜单。北京的私房店大部分都藏在巷子深处，有的店里只挂着很小的招牌，有的店连门都看不到脸。他们以吃饭环境取胜或以特色食品为首。凭借特色，让食品杂货们愉快地在巷子里闲逛，这只是找一家私人餐厅。
梅屋宴会：梅兰芳美术馆
位于大象峰胡同的梅府歌妍是京城艺术大师梅兰芳老师生前吃的沙家菜，原来是清朝一位贝勒老爷的侧福镇的死宅。梅府粉梅、兰、竹、菊四厅、厅内设有许多梅老师使用的餐具、照片、照相机设备、老式留声机、唱片等。
梅子的特点是重视两岸、静茵、健康、发胖。餐厅没有菜单。不论人数，按“宴会”招待客人，按桌子收费。
小洋楼：创意北京公司债券
邵阳楼沙菜集是以新派北京菜、创意沙菜为主的餐厅。餐厅的装修古朴、独创的菜名都是老板精心策划的，再加上令人垂涎的精美料理，性价比出乎意料地高。
入口的指南板上定期推出的特价菜、贵妃宫保鸡、文物出土、羊鲁奶酪、甜汁脆虾等都是值得推荐的菜单。
里加料理：宫廷御津料理
李家凯在墨尔本、日本等地开设了分店。其中，日本商店获得米其林2星。位于北京后海的两房胡同的北京店，除了门牌号外，是一家没有任何标记的小医院。墙上挂着“李家凯”的招牌。碑文是末代皇帝溥仪的弟弟蒲杰。
李家菜的特点之一是不用调味品等化学原料调味，这是天然的方法。(阿尔伯特爱因斯坦，食物)第二，餐厅没有单人菜单，只能选择套餐。课程包括15份开胃菜、7份主菜和2份甜点。需要提前预约，人均价格为298 ~ 2608韩元。
云南乘客云南：四合院的云南味道
云南客来餐厅是位于朝阳门大方街胡同的隐逸式云南大理四合院风格主题餐厅。旅客来了，建了一个名为“翻”的谐音，餐厅门口根本没有挂“招牌”，有的只是“8号”门牌。
店里没有传统的菜单，每人只能选择128韩元、198韩元、298韩元三个价位的套餐。菜都是经过云南厨师，以传统和创新制作的，将根据季节变化进行相应调整。
谭家菜：州总理亲政府料理
谭家菜是唯一保存下来的，由北京饭店独家经营的著名官富菜。谭家菜又名“名菜安菜”，是中国最著名的官富菜之一，也是清末官僚谭宗俊的家传盛宴。
谭家寨一向以老字号闻名，“比干货发制长”，在高汤老佛，海八珍、鱼翅、鲍鱼、佛跳墙一应俱全。其中燕窝和鱼翅做的菜最有名。
